Tutorial membuat Ayam Goreng Crispy gurih

Ayam Goreng Crispy.

Kamu dapat membuat Ayam Goreng Crispy menggunakan 21 bahan dengan 6 langkah gampang. Berikut cara merealisasikannya.

Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Ayam Goreng Crispy

1. Dibutuhkan 1 kg ayam.
2. Sediakan Semangkuk Air Es.
3. Dibutuhkan Bumbu Marinasi :.
4. Siapkan 2 sdm garam.
5. Siapkan 2 sdm gula.
6. Siapkan 5 sdm krimer.
7. Siapkan 1 Liter Air.
8. Siapkan 3 sdm air jeruk nipis.
9. Dibutuhkan Bumbu Basah :.
10. Sediakan 1 sdm bawang putih giling.
11. Siapkan 1/2 sdt jahe giling.
12. Siapkan 1 sdm gula.
13. Siapkan 1 sdm garam.
14. Siapkan 1 sdm krimer.
15. Sediakan Bumbu Kering :.
16. Sediakan 800 gram tepung protein sedang.
17. Dibutuhkan 1 sdt merica bubuk.
18. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
19. Dibutuhkan 100 gram (7 sdm) tepung maizena.
20. Sediakan 1 sdt baking soda.
21. Dibutuhkan 1 sdt baking powder.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Crispy

1. Cuci bersih ayam. Lalu sayat2 ayamnya..
2. Bumbu marinasi. Campur semua bahan marinasi. Lalu marinasi ayam minimal 8 jam maksimal 24 jam di chiller..
3. Setelah ayam dimarinasi tiriskan ayam lalu tambahkan semua bumbu basah. Aduk rata sambil diremas-remas..
4. Campur semua bahan kering. Aduk Rata..
5. Proses coating. Ambil ayam dari adonan basah masukkan ke dalam adonan kering. Sentuh tapi jangan diremas sampai semua permukaan ayam tertutupi. Lalu celupkan ke air es sebentar saja lalu masukkan lagi ke adonan kering. Balur lagi sampai ayam keriting. Lalu masukkan ke dalam minyak yang telah dipanaskan sebelumnya..
6. Supaya ayam matang hingga ke dalam : goreng 5 menit dengan api sedang sedikit besar. Setelah 5 menit kecilkan api kecil sekali agar tidak gosong, goreng hingga 15 s.d. 20 menit hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan..