Cara mengolah Sop Iga Kambing Mantul ala Ruby’s Kitchen sedap

Sop Iga Kambing Mantul ala Ruby’s Kitchen.

Kamu dapat membuat Sop Iga Kambing Mantul ala Ruby’s Kitchen menggunakan 17 bahan dengan 4 langkah mudah. Berikut cara mengerjakannya.

Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Sop Iga Kambing Mantul ala Ruby’s Kitchen

1. Sediakan 1 kilo Iga Kambing *kondisi sudah di potong2.
2. Sediakan 7 buah wortel segar potong serong atau bulat agak tebal-tebal atau selera saja.
3. Siapkan 2 batang daun bawang *pilih agak besar dan segar.
4. Siapkan 2 batang seledri segar.
5. Siapkan 1-2 buah Tomat segar dan agak besar.
6. Siapkan 5 siung bawang putih geprek.
7. Sediakan 1 sdm ketumbar halus.
8. Siapkan 1 sdm garam.
9. Sediakan Bumbu :.
10. Siapkan 10-11 siung bawang putih haluskan *jika ada baput sudah halus beli jadi setara 1 sdm penuh.
11. Dibutuhkan 7 siung bawang merah haluskan atau 1/2 sdm penuh bamer halus jadi.
12. Dibutuhkan 1 buah jahe gajah geprek bagi 2 untuk rebusan air kaldu dan jadi sop.
13. Dibutuhkan Secukupnya Garam.
14. Dibutuhkan Kaldu jamur.
15. Dibutuhkan Merica bubuk.
16. Sediakan 4 cm kayu manis.
17. Sediakan 3-5 butir cengkeh.

Langkah-langkah membuat Sop Iga Kambing Mantul ala Ruby’s Kitchen

1. Siapkan semua bahan dan bumbu. Cuci bersih Iga tulang dan daging kambing (jika ada dagingnya) remas2 bersama garam dan ketumbar halus lakukan sekitar 3 menit. Kemudian cuci bersih kembali. Siapkan air di panci untuk merebus iga. Silakan kira-kira saja. Untuk 1 kilo iga. Saya pakai 2,5ltr air untuk rebusan iga..
2. Ambil jahe setengah dari uk 1 buah jahe gajah geprek masukan kedalam panci rebusan iga beri garam. Biarkan rebusan iga hingga mendidih dan setengah matang atau kira-kira rebus 10 menit. Setelah nya angkat sisihkan iga, ambil kuah kaldu nya dengan cara di saring air nya. Ambil kira-kira 1,5liter atau secukupnya..
3. Ambil panci lagi kemudian masukan air kaldu dan jika air kaldu kurang silakan tambahkan dengan air matang biasa (ukuran secukupnya Iga) masukan iga. Masak kembali dengan api sedang. Kemudian sambil menunggu iga mendidih siapkan wajan tumis bumbu halus baput bamer, lalu masukan kayu manis, cengkeh, ambil sedikit daun bawang seledri yang sdh di iris halus serta baput geprek. Tumis hingga keluar harum nya. Beri garam agar gurih..
4. Setelah bumbu tumisan matang masukan pada kuah masak bersama daging aduk rata didihkan, beri garam, kaldu jamur, merica. Lalu masukan wortel masak hingga setengah empuk. Teahir masukan daun bawang dan tomat. Masak sebentar biar sedikit layu. Icip rasa. Sop Iga Kambing siap di hidangkan ????.