Recipe: Delicious Gule Iga Sapi

Gule Iga Sapi.

You can have Gule Iga Sapi dengan 25 bahan dan 4 langkah mudah. Here is how you achieve that.

Bahan-bahan Gule Iga Sapi

1. Siapkan 1/2 kgIga sapi.
2. It’s Santan (1 bks Sun Kara).
3. Sediakan Bumbu cemplung.
4. Sediakan 3 LembarDaun salam.
5. Siapkan 3 LembarDaun Jeruk.
6. It’s 5 cmLengkus digeprek.
7. Siapkan 2 batangSereh digeprek.
8. Siapkan SecukupnyaKayu Manis.
9. Siapkan 5 ButirKapulaga.
10. It’s 3 ButirPekak.
11. Siapkan 3 ButirCengkeh.
12. Sediakan Bumbu Halus.
13. Siapkan 3 Siungbawang putih.
14. It’s 5 SiungBawang merah.
15. Sediakan 10 bijiCabe keriting.
16. Siapkan 6 ButirKemiri.
17. It’s 2 ruas JariKunyit.
18. It’s 2 ruas JariJahe.
19. It’s 1/2 butirpala.
20. Siapkan 1/2 Sdtketumbar Bubuk.
21. Siapkan 1/2 sdtMerica Bubuk.
22. Siapkan 1 sdmgula pasir.
23. Siapkan Sedikitgula merah.
24. It’s Secukupnyagaram.
25. Siapkan SecukupnyaPenyedap (masako sapi).

Gule Iga Sapi (Langkah-langkah)

1. Taburi Garam Iga yg sdh dicuci, diamkan 5 menit. Rebus air sampai mendidih. Masukkan Iga rebus sampai empuk..
2. Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak. masukkan bumbu cemplung. Tumis sampai harum..
3. Masukkan bumbu yg sdh di tumis ke Panci rebusan Iga. Tunggu meresap (api kecil) Lalu masukkan Sun Kara yg diencerkan dgn sedikit air (air tergantung selera ya, kalau sy suka yg kental) tunggu sampai mendidih sambil ditimbang2 santannya biar ga pecah..
4. Koreksi rasa, sajikan. Tips : BIAR GULE GAK BEKU SETELAH DINGIN Saya rebus daging Iga sampai empuk dan tunggu air sampai dingin, Buang lemak yg beku yg warna putih2 yg ngambang dipanci sebelum di masak..