Kalio jengkol campur cumi, telor puyuh. Buah jengkol banyak dimanfaatkan sebagai bahan masakan seperti semur atau sambal dan juga sebagai bahan pembuat kerupuk. Jika anda tertarik untuk membudidayakannya, sebagai referensi alangkah baiknya untuk menyimak ulasan Cara Menanam Jengkol Agar Cepat Berbuah berikut ini. Resep Kalio Ayam Masakan Padang Santan Sederhana Spesial Asli Enak.
Cumi-cumi jga sehat dan bergizi untuk disantap karena merupakan salah satu makanan laut yang memiliki kandungan vitamin B dan baik untuk kesehatan jantung. Campur bumbu halus dengan santan dan bumbu-bumbu lainnya, kemudian masak sambil diaduk perlahan hingga mendidih. Kalio adalah sajian makanan yang mirip rendang namun lebih bertekstur basah. Kamu dapat membuat Kalio jengkol campur cumi, telor puyuh menggunakan 26 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Kalio jengkol campur cumi, telor puyuh
- Dibutuhkan Jengkol tua ukuran besar 13 buah (belah dua).
- Siapkan Kelapa parut 2 buah (saya meras santan sendiri, pake yang kentalnya aja).
- Siapkan Cumi 10 ekor (karena adanya segitu yang dibawa suami) potong sesuai selera.
- Siapkan Telor puyuh rebus 9 butir (sisa stock belanja minggu lalu.
- Siapkan Cabe keriting merah halus kira-kira 5 sdm (saya selalu sedia stock cabe halus di kulkas biar gampang kalo mau masak-masak yang kayak gini😊).
- Sediakan sesuai selera Garam.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Sediakan 15 siung Bamer.
- Sediakan Baput 3 siung (ga terlalu suka kalo byk baput).
- Siapkan Cabe rawit 2 genggam karena saya beli ketengan diwarung jadi ga ditimbang (yang ga suka pedas bisa dikurangin ya).
- Siapkan 1 ruas Lengkuas.
- Siapkan 1 ruas Jahe.
- Dibutuhkan 1/2 sdt Ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt Merica bulat.
- Siapkan Biji buah pala kira-kira setengah ruas jari kelingking.
- Sediakan 1 buah kemiri (stock dikulkas tinggal segini).
- Sediakan 2 buah Cengkeh.
- Dibutuhkan Bumbu cemplung:.
- Dibutuhkan 2 buah Kapulaga.
- Siapkan 2 buah Pekak/bunga lawang.
- Siapkan 1 buah kayu manis ukuran kecil.
- Siapkan 1 batang sereh (geprek).
- Siapkan 1 lembar Daun kunyit.
- Sediakan 2 lembar Daun salam.
- Siapkan 3 lembar Daun jeruk.
- Dibutuhkan 3 tangkai kecil daun ruku-ruku (daunnya mirip kayak kemangi).
Kalio bisa dibuat menggunakan berbagai bahan salah Kalio bisa dibuat menggunakan berbagai bahan salah satunya menggunakan cumi dan telur puyuh. Dikutip dari buku Kumpulan Resep Masakan. Cumi-cumi walaupun diolah dengan cara digoreng, bakar, maupun disajikan dalam berkuah tidak kaan mengurangi kelezatannya itu. Nah, bagi Anda yang ingin membuat Masakan Kalio Cumi-Cumi ini sendiri dirumah tapi tidak tahu resepnya.
instruksi membuat Kalio jengkol campur cumi, telor puyuh
- Rendam jengkol selama 2 malam untuk mengurangi bau dan jangan lupa ganti airnya tiap pagi sore, kemudian rebus dengan 1 batang sereh dan daun salam banyakin aja gapapa. Geprek jengkol biar bumbu meresap (jangan sekuat tenaga ya nanti malah hancur😊).
- Campurkan santan dengan cabe merah halus, bumbu halus dan bumbu cemplung, masak dengan api sedang sampai santan mengental dan mengeluarkan minyak. Jangan lupa selalu diaduk agar santan ga pecah atau gosong dibagian dasar wajan..
- Masukkan jengkol dan telor puyuh, setelah santan semakin menyusut masukkan cumi..
- Tes rasa dan tambahkan garam jika dirasa perlu.
- Angkat dan hidangkam dengan nasi hangat. Karena rasanya sudah enak jadi saya ga tambahkan bumbu penyedap lagi..
Tenang saja.karena berikut ini merupakan Resep Masakan. Manfaat jengkol ternyata bagus bagi kesehatan tubuh. Ini berkat berbagai kandungan di dalamnya, seperti asam amino, protein, kalsium, vitamin Manfaat Jengkol bagi Kesehatan. Selain pete, banyak orang yang tidak menyukai jengkol atau dalam sama ilmiahnya disebut archidendron pauciflorum. Mau donk resep kalio jengkol atau jengkol di sambel gitu.
