Sagu Keju Tepung Larut. Bahan baku utamanya tepung sagu, iya sagu yang jadi makanan pokok masyarakat Indonesia Timur. Tenang saja, kini sudah banyak merk tepung sagu enak yang cocok untuk semua lidah masyarakat. Banyak orang mengira, jika tepung sagu dan tepung tapioka sama.
Tepung sagu dan tapioka sama-sama berfungsi untuk memberikan tekstur kenyal pada olahan basah dan tekstur renyah pada olahan kering. Tepung sagu biasa digunakan dalam adonan pempek, bakso, siomay, kue sagu keju, dan selendang mayang. Sementara itu, tepung tapioka sering digunakan. Kamu dapat membuat Sagu Keju Tepung Larut menggunakan 8 bahan dengan 10 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Sagu Keju Tepung Larut
- Dibutuhkan 500 gr tepung larut/sagu garut.
- Dibutuhkan 3 kuning telur.
- Dibutuhkan 200 gr gula halus.
- Sediakan 200 gr mentega (blueband).
- Siapkan 100 gr roombutter (wyzman).
- Siapkan 80 ml Santan kental.
- Sediakan 300 gr keju Cheddar boleh dicampur keju Apel/edam.
- Sediakan secukupnya Daun pandan.
Tepung sagu, sagu tani, dan tapioka/kanji. Masukkan keju parut, kocok sebentar saja, matikan mikser. Masukkan tepung sagu secara bertahap kedalam adonan mentega, aduk rata. Harga Tepung Sagu – Tepung sagu merupakan tepung yang diolah dari hasil gilingan sagu.
instruksi membuat Sagu Keju Tepung Larut
- Sangrai tepung larut bersama daun pandan sampai daun pandan mengering.. gunakan api kecil ya..dan setelah masak diamkan di suhu ruang sampai hilang uap panasnya.
- Campur mentega, roombutter, dan gula..mixer dengan kecepatan sedang….
- Masukkan kuning telur satu persatu sambil tetap di mixer.
- Matikan mixer. Masukkan keju cheddar gunakan spatula untuk mengaduk.
- Masukkan tepung larut/ sagu Garut disertai dengan santan kental dikit demi sedikit.
- Setelah tercampur rata adonan bisa dibentuk.
- Gunakan spuit mawar untuk membentuk adonan di loyang yang sudah dilumuri mentega.
- Siapkan open pada suhu 170 derajat Celcius.
- Sudah terisi penuh dengan cetakan bisa segera dipanggang.
- Lama pemanggangan kurang lebih 20-30 menit.
Hal ini dikarenakan di beberapa bagian Indonesia, beras Manfaat tepung didalam bahan masakan adalah untuk membuat aneka kue, jajanan atau kudapan lainya. Tepung sagu juga bisa digunakan untuk. Kue sagu keju yang sudah matang bisa segera diangkat dari loyang dan didiamkan sejenak supaya uap panasnya hilang sebelum disajikan. Anda harus cermat menyiapkan tepung untuk membuat kue sagu keju, karena tepung tersebut berfungsi menjaga kestabilan adonan kue. Membuat kue kering sagu keju ternyata gampang-gampang susah, ketika tahun lalu saya mencobanya hasilnya berakhir super bantat, keras dan mirip Hm, jika saja saya tahu sagu keju ini akan berubah menjadi cireng keju panggang maka saya memilih untuk membuang sisa adonan ke tempat sampah.
