Coto Makassar (Coto Kerbau) #KitaBerbagi. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.
Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variantsoto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Kamu dapat membuat Coto Makassar (Coto Kerbau) #KitaBerbagi menggunakan 21 bahan dengan 9 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Coto Makassar (Coto Kerbau) #KitaBerbagi
- Sediakan 1/2 kg daging kerbau bisa dicampur jeroan.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 cm lengkuas muda.
- Dibutuhkan 3 cm jahe.
- Dibutuhkan 2 btg serai.
- Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai.
- Siapkan 1 sdt merica sangrai.
- Sediakan 1 sdt jintan sangrai.
- Sediakan 2 lbr daun jeruk.
- Sediakan 1 lbr daun salam.
- Siapkan 2 sdm kacang goreng haluskan.
- Siapkan 2 sdm santan instan.
- Dibutuhkan 1/2 sdt penyedap rasa.
- Sediakan Pelengkap :.
- Dibutuhkan Cabai rebus buat sambal.
- Sediakan Bawang goreng.
- Dibutuhkan irisan Daun bawang (bawang prei).
- Dibutuhkan Jeruk nipis.
- Sediakan Kecap manis.
Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu coto dan bahan spesial khas dari makassar ini yang membuat rasa dan aroma khas dan membuat lidah. HujAn Tidak menghalangi Buat Mengais Rejeki. #Hujan Membawa Berkah Coto Kota DaengAlhamdulillah. Esta publicación no acumula con otros descuentos, ofertas y/o promociones bancarias.
Urutan membuat Coto Makassar (Coto Kerbau) #KitaBerbagi
- Rebus daging hingga empuk (saya rebus malam kemudian pagi hari nya saya buang lemak yang membeku).
- Haluskan semua bumbu lalu tumis, tambahkan daun jeruk,tumis hingga air menyusut -+ 10 mnt.
- Potong" daging sesuai selera rebus lagi dengan tambahan daun salam setelah mendidih masukkan bumbu lalu tambahkan gula merah, santan, penyedap rasa dan terakhir kacang goreng yang sudah dihaluskan.
- Tutorial makan Coto : Taruh Coto dalam mangkuk, tambahkan garam secukupnya,sambal,bawang goreng,bawang prei iris,kucuri jeruk nipis dan kecap manis aduk aduk sedaaap 😙😋.
- Bisa dimakan dengan nasi,,tapi lebih lezat dimakan dengan ketupat atau buras hmm lezaaat 😘😘.
- Nb: masyarakat Sulawesi menggunakan air cucian beras untuk merebus daging tapi saya tidak menggunakan nya dan saya ganti dengan santan.
- Untuk sambal seharusnya menggunakan sambal tauco, berhubung saya tidak punya tauco saya hanya menggunakan cabai rebus yang dihaluskan dengan garam.
- Coto dalam panci jangan diberi garam, pemberian garam dilakukan saat Coto sudah ada di mangkuk dan siap disantap.
- Selamat mencoba kawan 😍.
Coto Makassar is the famous food must try in Makassar. Coto is traditionally made from beef and beef entrails such as tripes, liver, lungs, etc, and most often in combinationseveral typesentrails. For this recipe, I will use only tripes, but you can substitute it with other entrails or even use all beef if you have an aversion to entrails. Jika umumnya sambal yang digunakan pada soto adalah sambal cabai rawit, coto Makasar menggunakan sambal tauco yang memiliki aroma yang khas serta rasa yang pedas, gurih, dan sedikit manis. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!
