Rawon. Selalu ada waktu yang tepat untuk resep rawon daging sapi khas Jawa Timur! Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup.
Its client-centric vision along with service-design approach would make Rawon a unique provider for. It's just myself, talking to myself, about myself. Most relevant Best selling Latest uploads. Kamu dapat membuat Rawon menggunakan 23 bahan dengan 6 langkah mudah. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Rawon
- Sediakan 1 kg Daging Has Dalam (campur tetelan lebih mantap!).
- Siapkan ±3000 ml Air.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Sediakan 20 siung Bawang Merah.
- Sediakan 10 siung Bawang Putih.
- Dibutuhkan 4 ruas Kencur.
- Dibutuhkan 4 ruas Kunyit.
- Sediakan 6 buah Kemiri.
- Sediakan 2 sdt Ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt Jintan.
- Sediakan 4 buah Kluwak (ambil dagingnya, rendam air panas, haluskan).
- Sediakan Bahan Cemplung.
- Siapkan 2 jari Laos.
- Sediakan 2 batang Sereh.
- Sediakan 4 lembar Daun Salam.
- Dibutuhkan 10 lembar Daun Jeruk.
- Sediakan Secukupnya Garam, Gula, Penyedap.
- Dibutuhkan Pelengkap.
- Dibutuhkan 1 sachet Bumbu Instan Rawon Bamboe.
- Sediakan Telur Asin.
- Dibutuhkan Kecambah/Toge Pendek/Toge biasa aja gakpapa.
- Sediakan Sambal.
- Dibutuhkan Irisan Daun Bawang.
The famous Rawon in Surabaya, Rawon Setan! Rawon is the most popular dish in East Java. It is beef black soup with small portion of rice, sambal, and a little bit vegetables. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur.
Urutan membuat Rawon
- Rebus daging sebentar dalam air mendidih hingga keluar kotoran2nya. Tiriskan, bersihkan..
- Siapkan air mendidih, rebus kembali daging sampai matang (metode 5.30.7) lalu potong dadu daging, masukkan kembali ke dalam air rebusan..
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung, agak lama yaa dengan api kecil sampai bumbu matang dan mengeluarkan minyak..
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan daging tadi..
- Beri bumbu garam, gula, penyedap sesuai selera. Disini aku tambahin bumbu instan rawonnya..
- Masak sampai air mendidih dan bumbu dirasa pas. Ohiya, akan lebih nikmat kalo rawon diinapkan dulu yaa 1 malam, jadi besok makannya! Hihi tp makan langsung jg gpp kok! Sajikan dengan pelengkap telur asin, kecambah/toge, sambal, taburan daun bawang, dan nasi hangat✨.
Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek. Rawon is an Indonesian beef soup. Originating from Surabaya, East Java, rawon utilizes the black keluak nut as the main seasoning, which gives a dark color and nutty flavor to the soup. The soup is composed of a ground mixture of garlic, shallots, keluak, ginger, candlenut, turmeric, red chili, and salt.
