Rawon. Rawon is an Indonesian beef soup. Originating from Surabaya, East Java, rawon utilizes the black keluak nut as the main seasoning, which gives a dark color and nutty flavor to the soup. Rawon – Indonesian Black Nut Stewed Beef.
In Singapore and Malaysia, buah keluak is better known as parta signature dish in. Rawon sendiri merupakan makanan yang cukup khas, salah satu bumbu yang tidak boleh terlewat saat membuat rawon adalah kluwak. Kluwat atau dalam bahasa Indonesia di sebut dengan Kepayang merupakan buah dari tumbuhan setengah liar yang mudah kita dapatkan, kluwak sendiri mudah di dapatkan di pasar. Kamu dapat membuat Rawon menggunakan 19 bahan dengan 4 langkah gampang. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Rawon
- Sediakan 1 kg daging sapi.
- Siapkan 3 cm Lengkuas, Geprek.
- Sediakan 1 btg sereh, geprek.
- Dibutuhkan 3 lbr daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 lbr daun salam.
- Dibutuhkan 1 lbr daun bawang,iris tipis.
- Siapkan 1 sdt kecap manis.
- Sediakan 2 sdm minyak utk menumis bumbu halus.
- Sediakan Garam.
- Siapkan Penyedap rasa.
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Dibutuhkan 7 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Siapkan 3 cm kunyit.
- Sediakan 1 sdt jinten bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1 cm kencur.
- Dibutuhkan 5 buah kluwek.
Lihat juga resep Rawon daging sapi enak lainnya! "Rawon Setan" is a place that many locals call it "durung nang suroboyo nek durung mangan rawon setan" or in English means (not translation) "you can't say you were already travelling around surabaya if you didn't eat rawon setan there". Lime Chipotle Avocados are a delicious raw food treat that is super easy to make in just a minute or two and use ingredients you probably have on hand already! Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam.
instruksi membuat Rawon
- Rebus daging sapi sampai empuk, angkat, potong kotak2 sisihkan..
- Tumis bumbu halus bersama dengan sereh,daun salam,lengkuas,daun jeruk sampai wangi..
- Setelah wangi,masukkan tumisan bumbu td ke dlm panci rebusan daging,aduk rata,tambahkan kecap manis,garam dan penyedap rasa. Tambahkan daun bawang. Aduk kembali..
- Masak hingga daging empuk dan bumbu sdh meresap. Hidangkan..
Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek. Isian dari rawon ini adalah potongan daging sapi yang dipadu dengan tauge, kemangi, taburan daun bawang serta bawang goreng. Indonesian recipe – Sop Rawon – East Java traditional beef soup. This original recipe is from Surabaya, Indonesia. This delicious Indonesian soup is often enjoyed together with salty egg and small beans sprout and shrimp crackers.
