Asinan buah dan sayur. Haiiii panas" gini seger banget makan rujak cuka, asem,manis,pedes semua bercampur hmmmm ngileeeeeerrrr Hehehehe Kalo kalian pengen tau gimana cara aku. Asinan buah memiliki sebutan lain yaitu asinan Bogor. Asinan ini memang banyak ditemukan di Bogor, khususnya daerah Cibinong dan kota Bogor.
Resep Asinan Buah – Asinan buah merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang kesegarannya selalu menggoda selera. Makanan ini terdiri atas segaranya buah dan sayur yang dicampurkan ke dalam kuah bercita rasa beragam dari mulai asin, manis. Asinan sayuran sendiri biasanya terkenal sebagai asinan Jakarta khas Betawi, sedangkan asinan buah sangat terkenal sebagai asinan khas Bogor. Kamu dapat membuat Asinan buah dan sayur menggunakan 16 bahan dengan 6 langkah gampang. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Asinan buah dan sayur
- Sediakan selada air.
- Siapkan tauge.
- Siapkan mentimun.
- Siapkan mangga muda kupas kulit.
- Dibutuhkan kedongdong kupas kulit.
- Dibutuhkan bengkuang besar.
- Siapkan pepaya California mengkal.
- Siapkan jambu air merah.
- Dibutuhkan salak.
- Siapkan anggur merah.
- Sediakan pir kupas kulit.
- Dibutuhkan cabai merah.
- Siapkan cabai rawit jingga.
- Siapkan Himsalt.
- Dibutuhkan Air asam jawa.
- Sediakan jus pepaya cair.
Walaupun terkadang sering kita jumpai penjual asinan yang menyajikan asinan Jakarta dan asinan Bogor dalam sebuah gerobak. Sementara sayuran dan buah disiapkan dalam wadah terpisah. Semuanya tampak segar karena disiapkan di hari yang sama. Jumlahnya akan berkali lipat saat akhir pekan.
instruksi membuat Asinan buah dan sayur
- Bersihkan semua buah dan sayur, cuci, bilas air minum. Tiriskan..
- Blender cabai, campurkan pada jus pepaya. Tambahkan air asam jawa dan himsalt. Aduk rata, atur rasa..
- Iris buah dan sayur sesuai selera..
- Tata dalam wadah bertutup. Siram dengan campuran saus pepaya..
- Biarkan dalam wadah tertutup selama 1 jam. Dinginkan dalam kulkas akan lebih segar dan nikmat..
- 12 jam dari perendaman adalah optimal waktu rendaman. Jadi pastikan habis dikonsumsi..
Asinan buah memang dibuat dari buah serta sayur yang diberi bumbu berupa kuah yang rasanya pedas, gurih, manis, dan juga asin pastinya menggugah selera. Banyak orang yang suka dengan asinan ini karena memang makanan ini segar. Asinan merupakan salah satu olahan sayuran dan buah-buahan yang dikonsumsi dalam keadaan mentah. Makanan ini merupakan hidangan sehat, kaya antimikroba dan antioksidan. Asinan juga mengandung zat penangkal kanker dan hipertensi, serta membuat awet muda dan bebas osteoporosis.
