Soto Medan. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur. Masakan Soto medan termasuk jenis soto yang dibuat menggunakan santan sehingga kuahnya cukup kental dan gurih rasanya.
Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Resep Soto Ayam Medan gurih dan enak, siapa yang tak kenal makanan populer yang satu ini. Soto adalah salah satu makanan favorit yang digemari banyak orang dari berbagai macam daerah. Kamu dapat membuat Soto Medan menggunakan 28 bahan dengan 9 langkah gampang. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Soto Medan
- Sediakan 500 gr daging ayam (dada).
- Sediakan 3 batang serai (geprek).
- Siapkan 10 buah kapulaga.
- Sediakan 3 buah bunga lawang.
- Dibutuhkan 6 lembar daun jeruk.
- Siapkan 6 lembar daun salam.
- Siapkan 2 buah tomat (potong²).
- Siapkan 1 batang lengkuas ukuran sedang (geprek).
- Sediakan 400 ml santan kental kara.
- Sediakan 2,5 liter air.
- Siapkan Minyak utk menumis.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 7 buah bawang merah.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Sediakan 5 buah kemiri.
- Dibutuhkan 3 sdm ketumbar bulat.
- Sediakan 2 batang kunyit panjang.
- Sediakan 3 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdm jinten.
- Dibutuhkan Bahan pelengkap:.
- Sediakan Perkedel kentang.
- Dibutuhkan Emping goreng.
- Siapkan Bawang goreng.
- Dibutuhkan Daun seledri.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Dibutuhkan Taoge.
- Siapkan Bihun.
Soto Medan Ko Gendut, Cibodas Menü. Soto Medan Ko Gendut için ilk değerlendirmeyi sen yaz. Resep Soto Medan Sinar Pagi Sederhana Spesial Asli Enak Untuk Makan Siang. Siapa tak kenal Soto Medan Sinar Pagi.
Urutan membuat Soto Medan
- Dalam panci rebus ayam yg telah dibersihkan,beri garam secukupnya. Jika sudah matang,angkat,sisihkan..
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus disusul dengan serai,daun salam,daun jeruk,lengkuas,kapulaga,dan bunga lawang. Tumis hingga bumbu harum,bila perlu tambahkan sedikit air..
- Campur santan kental dg air,aduk-aduk sampai rata,bisa menggunakan kelapa asli 1 butir..
- Masak santan dan masukkan bumbu halus yg telah ditumis,beri garam dan kaldu bubuk.
- Sambil menunggu kuah santan masak,goreng ayam yg telah direbus tadi kedalam minyak panas.
- Masak santan harus benar² diperhatikan ya moms. Aduk² biar santannya bagus dan gak pecah.
- Setelah santan mendidih,koreksi rasa. Jika sudah pas,biarkan api menyala kecil selama 15 menit. Tujuannya agar santan gak cepat basi.
- Setelah selesai,matikan api dan sajikan.
- Selamat mencoba😁.
Soto (also known as sroto, tauto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composedbroth, meat, and vegetables. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Soto identik dengan isian daging yang melimpah. Satu lagi kedai Soto Medan yang juga terkenal enak. Namanya Soto Pak Haji yang terletak di Jl Sumatera.
