Tim Ikan ala Thai – dengan bawang putih dan jeruk nipis.
Kamu dapat membuat Tim Ikan ala Thai – dengan bawang putih dan jeruk nipis menggunakan 10 bahan dengan 6 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Tim Ikan ala Thai – dengan bawang putih dan jeruk nipis
- Siapkan 2 billah ikan dori fillet beku, diamkan suhu ruang.
- Sediakan 2 batang sereh besar, buang ujungnya, keprek, potong2.
- Sediakan Bahan Saus:.
- Siapkan 200 ml air kaldu ayam.
- Dibutuhkan 1 sdm gula pasir.
- Dibutuhkan 12 siung bawang putih kecil, cincang.
- Dibutuhkan 4-5 buah cabe rawit/cabe merah, iris halus.
- Dibutuhkan 3 rumpun/pohon daun ketumbar(cilantro), iris halus.
- Sediakan 8 buah jeruk nipis, ambil airnya (boleh lebih klo mau +).
- Dibutuhkan 3-4 sdm kecap ikan Thai merk Royal Gold.
instruksi membuat Tim Ikan ala Thai – dengan bawang putih dan jeruk nipis
- Ikan taruh di wadah tahan panas, beri potongan sereh, kukus hingga matang, angkat, buang air dan serehnya, tata di piring saji.
- Saus: didihkan kaldu ayam, beri gula pasir (aslinya pakai gula merah thai yg warnanya muda, krn tdk ada jd saya ganti gula pasir, krn klo gula merah lokal atau brown sugar, warna saus jadi gelap). Angkat..
- Masukkan cincangan bawang putih, kecap ikan, irisan cabe, air jeruk nipis kedalam kuah kaldu..
- Setelah tdk terlalu panas, baru masukkan irisan daun ketumbar, cicipi dan koreksi rasa.
- Tuang saus keatas ikan kukus, hidangkan. Gampang kan?.
- Note: daun lettuce hanya kebetulan ada, jd sekalian buat alas dan lalaban ????.
