Batagor (bakso tahu goreng). Y Biarkan batagor agak mendingin, kemudian celupkan batagor ke bumbu pencelup hingga seluruh permukaannya tertutupi, goreng dalam minyak. Batagor (akronim dari bakso tahu goreng) (Aksara Sunda Baku: ᮘᮒᮍᮧᮁ) merupakan jajanan khas Bandung yang mengadaptasi gaya Tionghoa-Indonesia dan kini sudah dikenal hampir di seluruh wilayah Indonesia. Ketemu Penjual Batagor Pas lagi Ingin Nyamil.
Bakso tahu goreng ini teksturnya yang renyah di luar dan kenyal di dalam, bikin batagor disukai banyak orang. Makanan khas asli bandung ini disajikan bersama saus kacang dan kecap manis. Kalau mau menikmati batagor lezat, anda tidak harus selalu membelinya karena membuat batagor tidaklah. Kamu dapat membuat Batagor (bakso tahu goreng) menggunakan 25 bahan dengan 5 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Batagor (bakso tahu goreng)
- Dibutuhkan ???? Bahan.
- Sediakan 250 gr ikan gabus (bisa di ganti tenggiri /tuna).
- Siapkan 65 gr tepung tapioka.
- Dibutuhkan 3 sdm air es.
- Siapkan 1 putih telur.
- Siapkan 3 buah bawang putih.
- Sediakan 1/2 sdt gula.
- Sediakan 1/2 sdt lada.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 batang daun bawang.
- Dibutuhkan 12 lembar kulit pangsing.
- Dibutuhkan 2 tahu,@ potong 6.
- Siapkan ???? Bahan Saos kacang.
- Sediakan 100 gr kacang tanah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 50 gr cabe merah(buang bijinya).
- Dibutuhkan 1 sdm minyak goreng.
- Sediakan 30 gr gula pasir.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 sdm garam.
- Siapkan 250-300 ml air.
- Dibutuhkan ???? Pelengkap.
- Dibutuhkan Cabe rawit halus.
- Sediakan Jeruk kunci.
- Sediakan Bawang goreng.
Siapa yang tidak kenal dengan jajanan yang berasal dari Bandung ini. Mulai dari kaki lima di pingg. Menurut beberapa teman teman asli Bandung yang pernah saya temui, Batagor mengambil singkatan kata dari Bakso dan Tahu yang di goreng. Sometimes other types of seafood such as tuna, mackerel, and.
Langkah-langkah membuat Batagor (bakso tahu goreng)
- Siapkan bahan. Haluskan bawang putih. Potong kecil2 daun bawang.
- Campurkan ikan, air es, putih telur, b.putih, gula, garam, lada n daun bawang serta tepung tapioka, aduk rata..
- Panaskan kukusan. Isi adonan kedalam kulit pangsit n lem dengan air. Buang bagian tengah tahu n isi dengan adonan, lakukan sampai adonan habis. Kukus selama 20 menit..
- Cara membuat saos kacang. Cuci bersih kacang. Goreng kacang sampai setengah matang, lalu tambahkan daun jeruk, cabe n bawang putih, goreng sampai kacang matang. Blender kacang cabe n bawang, beri air 200 ml sampai halus. Masak kacang, beri minyak, gula, daun jeruk n garam. Aduk rata n koreksi rasa..
- Goreng batagonya n sajikan selagi panas ke hangat. Tambahkan jeruk kunci n sambal cabe rawit halus. Selamat mencoba n semoga suka..
Batagor adalah bakso tahu goreng, merupakan jajanan Bandung populer yang biasa disajikan bersama lumuran saus kacang sebagai khas bumbu batagor (batagor kering) atau disiram dengan kuah (batagor kuah). Resep batagor Bandung akan terasa lebih enak dan spesial gurih dengan ikan. Batagor adalah kepanjangan dari bakso tahu goreng. Jajanan khas Bandung ini pada umumnya dibuat dari ikan tenggiri yang dihaluskan lalu dibalut dengan kulit pangsit dan digoreng, lalu disajikan dengan siraman bumbu kacang yang ditambahkan kecap. Many of the words in Indonesia are being abbreviated, for example batagor is not a "real" word on its own.
