Sop Daging. Lihat juga resep Sop Daging, Sop daging sapi enak lainnya! Cara Membuat Sop Daging Sapi – Sup daging sapi adalah salah satu makanan yang enak untuk disantap. Sup ini sangat cocok dimakan ketika cuaca sedang dingin atau pada saat musim hujan.
Untuk membuat masakan sop daging sebenarnya ada beberapa macam variasi resep yang bisa kita contoh. Yang paling sederhana dan cepat tentu saja cukup menggunakan bumbu sop dasar, seperti bawang merah, bawang putih, sedikit merica dan ditambah dengan wortel, kentang atau bahan lainnya. Resep sop sapi enak bahan : daging dan tulang sapi kentang, wortel, buncis, seledri, daun bawang, tomat. bumbu : bawang putih bawang merah goreng kaldu royco sapi garam. Kamu dapat membuat Sop Daging menggunakan 27 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Sop Daging
- Siapkan 1 Kg Daging Sapi (saya coba daging bagian kepala).
- Dibutuhkan Bumbu Rebus Daging.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih (sesuaikan dengan selera).
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 2 batang kecil kayu manis.
- Dibutuhkan 1 ruas jari lengkuas (geprek).
- Sediakan 3-5 butir cengkeh.
- Dibutuhkan 1 ruas jari jahe (geprek).
- Siapkan 3 butir kapulaga (sesuai selera).
- Siapkan Bumbu Kuah.
- Siapkan 3 butir bawang putih yang guede-gede (geprek & cincang).
- Dibutuhkan 1/2 buah bawang bombay (rajang).
- Sediakan 4-5 butir bawang merah (rajang & goreng; untuk taburan).
- Sediakan 5-7 butir cengkeh.
- Dibutuhkan 3-5 butir kapulaga.
- Dibutuhkan 2-3 batang kayumanis.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 3 batang daun bawang (separuh rajang untuk taburan).
- Sediakan 3 batang seledri (separuh rajamg untuk taburan).
- Sediakan 2 buah tomat (rajang; untuk topping).
- Siapkan secukupnya Lada.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula.
- Sediakan secukupnya Penyedap rasa.
- Dibutuhkan Bahan Sambal.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 11 butir cabai rawit merah.
Bila daging dah empuk, masukkan lada sulah dan garam secukup rasa. Akhir sekali masukkan kentang dan lobak yang telah di dadu kecil. Bila kentang hampir empuk, masukkan juga daun sup, batang celery, cili padi dan bawang goreng. Tutup api dan sedia di hidangkan dengan sambal kicap.
Langkah-langkah membuat Sop Daging
- Masukkan daging ke dalam presto, masukkan semua bahan dan rempah untuk rebusan, lalu berikan air sampai semua daging terendam. Nyalakan presto, dan hitung menit dari saat terdengar desis, saya merebus sekitar 35-40 menit untuk hasil daging yang lembut, empuk tapi tidak sampai hancur..
- Sambil menunggu daging, kita menyiapkan bahan untuk kuah dan pelengkap, tumis bawang putih dan bombay, angkat dan sisihkan. Lalu goreng bawang merah untuk taburan, angkat dan sisihkan. Bila mau menggunakan sayuran seperti wortel, bisa mulai merebus sekarang, lalu angkat dan sisihkan..
- Siapkan air untuk kuah (sesuaikan dengan hasil yang diinginkan ya buibuk 😁), saat daging sudah tinggal menunggu separuh waktu, kita mulai rebus air kuah. Setelah mendidih, masukkan bawang putih & bombay yang sudah ditumis, daun salam, cengkeh, kapulaga, kayumanis, lada, garam, gula, penyedap, koreksi rasa. Biarkan kuah di kompor dengan api kecil. Lalu siapkan sambal; rebus semua bahan lalu ulek, beri gargul, penyedap, dan encerkan dengan air (kalau saya pakai kuah sop).
- Setelah daging cukup waktu merebusnya dan presto sudah hilang desisnya, angkat daging, dan potong-potong sesuai selera, lalu masukkan ke dalam kuah, dan kaldu yang ada di dalam presto diambil secukupnya untuk ditambahkan ke dalam kuah. Koreksi rasa kembali. Setelah rasa cukup, masukkan daun bawang dan seledri lalu matikan kompor..
- Untuk penyajian, setelah sop dituang ke dalam mangkuk, taburkan dengan rajangan daun bawang seledri, tambahkan tomat (dan wortel yang sudah direbus bila ada), dan bawang goreng. Siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal, dan irisan jeruk nipis bila ada ☺. Dan siap siap nambah nasi 😁.
Tapi saya tak buat pun sambal kicap kerana anak anak tak suka pedas. Sup kambing or sop kambing is a mutton soup from Indonesia, commonly found in Indonesian and Malaysian cuisine. It is prepared with goat meat, tomato, celery, spring onion, ginger, candlenut and lime leaf, its broth is yellowish in colour. In Indonesia, sup kambing is quite widespread as numberssimilar goat meat soup recipes can be found. However, it is mostly associated with Malay of.
