Sayur Gulai Nangka Padang.
You can have Sayur Gulai Nangka Padang dengan 23 bahan dan 7 langkah mudah. Here is how you achieve that.
Bahan-bahan Sayur Gulai Nangka Padang
- Siapkan 500 grnangka muda.
- Sediakan 100 grbuncis.
- Sediakan 200 grtetelan.
- It’s 1 batangserai geprek.
- It’s 2 lembardaun salam.
- Siapkan 3 lembardaun jeruk.
- Sediakan 500 mlsantan kental.
- Sediakan 500 mlsantan cair.
- Siapkan 1 sdtgaram.
- It’s 1 sdtkaldu sapi bubuk.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Siapkan 10 siungbawang merah.
- Siapkan 8 siungbawang putih.
- Sediakan 1 buahkunyit ukuran sedang.
- It’s 1 ruas jarijahe.
- Sediakan 3 buahkemiri.
- Sediakan 1 sdmketumbar.
- Siapkan 10 buahcabe keriting merah.
- Siapkan Pelengkap :.
- It’s Lontong.
- It’s Bawang goreng.
- It’s Kerupuk merah padang.
- Sediakan Sambal.
Sayur Gulai Nangka Padang(instruksi)
- Rebus nangka hingga setengah empuk. Tiriskan..
- Bersihkan buncis dan iris sesuai selera. Cuci bersih tetelan. Tiriskan. Potong sesuai selera..
- Blender semua bahan bumbu halus. Panaskan minyak. Tumis bumbu hingga wangi. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai. Masukkan juga tetelan. Tambahkan garam dan kaldu. Aduk rata..
- Masukkan nangka dan buncis. Aduk rata..
- Masukkan santan cair. Masak sebentar..
- Lalu masukkan santan kental. Masak hingga matang sambil terus di aduk. Tes rasa. Sayur nangka siap disajikan..
- Sepiring penuh kenikmatan. Ditambah sambal goreng kentang. (lihat resep).