Mie Ayam Ceker Jamur. Lihat juga resep Isian Roti/Bakpau/Mie Ayam – Tumis Ayam Jamur enak lainnya! Lihat juga resep Mie Ayam Ceker enak lainnya! Jakarta – Mie ayam bisa dibuat sendiri di rumah.
Mie ayam sering diberi pelengkap berupa bakso, pangsit rebus, pangsit goreng, ceker, jamur dan juga daging ayam. Tak sulit membuat mie ayam enak di rumah. Mie Ayam ceker jamur tiram simpel enak. Kamu dapat membuat Mie Ayam Ceker Jamur menggunakan 32 bahan dengan 7 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Mie Ayam Ceker Jamur
- Siapkan 1 kg Mie mentah siap pakai.
- Siapkan 1/2 kg Ayam bagian dada potong dadu sedang/sesuai selera.
- Siapkan 1/2 Ceker ayam.
- Dibutuhkan 1/4 Jamur kancing mentah potong² (me:1 jamur dipotong 3).
- Sediakan (bisa pake jamur kalengan trus airnya dibuang).
- Dibutuhkan 1 ikat sawi potong² dan cuci bersih (me: belinya 4rb an).
- Siapkan 3 btg daun bawang dan seledri iris halus.
- Dibutuhkan Bawang goreng untuk taburan.
- Dibutuhkan 1 sachet saori.
- Siapkan 3 sdm minyak wijen.
- Sediakan 3 sachet kecap manis (me: beli 1000an gegara pas stok lagi abis).
- Sediakan secukupnya Garam dan gula.
- Siapkan Bumbu halus ayam:.
- Siapkan 10 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 2 bh kemiri.
- Dibutuhkan 1 sachet ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1/2 ruas jahe (boleh skip).
- Siapkan Bumbu kuah:.
- Dibutuhkan 10 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 1/2 sachet lada bubuk.
- Dibutuhkan Sambel mie ayam:.
- Sediakan 1 genggam cabe rawit merah rebus hingga matang lalu haluskan.
- Siapkan Bahan pelengkap:.
- Sediakan Minyak ayam (2 bawang putih geprek, kulit² dan lemak ayam,.
- Sediakan ketumbar seribuan, 1lbr salam, 1btg sereh, 200ml minyak goreng).
- Dibutuhkan Daun salam.
- Siapkan Kapulaga.
- Siapkan Sereh.
- Siapkan Air untuk kuah ±2liter (secukupnya).
Beras pas lagi habis, lihat isi kulkas ,eksekusi deh mie ayam ceker+ jamur tiram ala kadarnya😅. Jadi keinget dulu kalo ngumpul bareng keluarga di kampung bikin ini #KalauLagiNgumpul #AnakRantau Achie Zooka Ztrada. Lihat juga resep Mie Ayam Jamur Ceker enak lainnya! Menu mie ayam yag ditawarkan pun terbilang variatif seperti mie ayam jamur, mie ayam rica, yamien manis, yamin asin, dan bihun ayam bakso pangsit.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Ceker Jamur
- Siapkan semua bahan² dan kelompokkan sesuai urutannya agar waktu masak gak ribet lagi..
- Buat minyak ayamnya terlebih dahulu. Masukkan semua bahan jadi satu dan masak dengan api kecil. Biarkan hingga kulit dan lemak ayam benar² kering. Minyak ayam siap digunakan.
- Buat ayamnya : Tumis bumbu halus sampai harum dan matang masukkan ayam, ceker, sereh, daun salam, kecap, minyak wijen, saori, garam dan gula aduk rata. Tambahkan air (me:±500ml) lalu pindahkan ke presto dan masak ±10menit setelah presto berbunyi. (supaya masaknya lebih cepat dan cekernya jadi lunak ya).
- Setelah selesai dipresto, masak lagi dan masukkan jamur,cukup dengan api kecil sampai jamur matang dan kuah ayam agak mengental. Cek rasa dan sisihkan..
- Untuk kuahnya: didihkan air tambahkan daun salam, sereh dan kapulaga, selagi menunggu air mendidih tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Lalu masukkan ke air mendidih beri garam dan gula. Tes rasa dan sisihkan..
- Selanjutnya rebus mie mentah dan sawi, lalu tiriskan..
- Hidangkan mie ayam dengan urutan : minyak ayam tambahkan mie dan sawi aduk² rata beri kuah, toping ayam, daun bawang dan seledri, terakhir taburan bawang goreng..
Kenikmatan santapan mie tersebut akan semakin terasa apabila didampingi dengan es durian yang disajikan oleh gerai ini. Resep Bakmi GM special Ayam Jamur. Sebelum menikah, aku dan suami sering makan bakmi ini. Karena sekarang jauh dan tidak bisa beli lagi, jadi aku coba untuk membuatnya sendiri di rumah. Ternyata kata suami rasanya persis sama dan bahkan jauh lebih enak dari bakmi terkenal itu,hihi.
