Steik Salmon ‘Rumahan’.
Kamu dapat membuat Steik Salmon ‘Rumahan’ menggunakan 8 bahan dengan 4 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Steik Salmon ‘Rumahan’
- Dibutuhkan 250 gr salmon fillet.
- Sediakan 1/2 sdt soy sauce.
- Siapkan 1 sdm mirin (halal).
- Dibutuhkan 1/4 sdt minyak wijen.
- Dibutuhkan Sejumput lada hitam kasar.
- Dibutuhkan Sejumput rosemary leaves.
- Siapkan 1 sdm olive oil.
- Sediakan Sejumput garam.
Urutan membuat Steik Salmon ‘Rumahan’
- Rendam salmon fillet dengan soy sauce, mirin (bisa diganti dengan 1/4 sdt gula), minyak wijen, lada hitam, rosemary leaves selama 10 menit. (Disclaimer : Di foto, ada 2 porsi salmon fillet)..
- Panaskan wajan, tambahkan olive oil. Masukkan salmon fillet yang telah direndam. Goreng kedua belah sisi hingga matang. Tips : Usahakan jangan terlalu sering dibolak-balik agar tidak hancur. Daging salmon yang agak tebal ditekan-tekan agar daging di bagian dalam matang..
- Angkat dan sajikan. Koreksi rasa. Bila kurang asin bisa ditabur garam langsung diatas ikan. Tips : jangan menabur garam ketika sedang menggoreng karena garam ditambahkan untuk koreksi rasa diakhir supaya tidak menghilangkan rasa salmonnya..
- Tips : Bila ingin menjamin steak dengan tingkat kematangan welldone, usahakan mencari fillet daging yang tidak terlalu tebal..
