Bola Bola Daging Rendang.
Kamu dapat membuat Bola Bola Daging Rendang menggunakan 26 bahan dengan 3 langkah mudah. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Bola Bola Daging Rendang
- Siapkan 250 gr daging sapi, potong2.
- Dibutuhkan 250 gr daging sapi, blender halus.
- Dibutuhkan santan kental dari 1 1/2 kelapa tua.
- Sediakan 1/2 kelapa, parut, sangrai.
- Siapkan 1 sachet royco bubuk.
- Dibutuhkan 2 btg sereh, geprek, simpulkan.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Dibutuhkan 1 lbr daun kunyit ukuran besar, simpulkan.
- Sediakan 4 lbr daun jeruk purut.
- Sediakan Bumbu Halus:.
- Siapkan 100 gr cabe merah giling.
- Siapkan 10 bh cabe rawit.
- Dibutuhkan 20 bh bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 2 ruas lengkuas.
- Siapkan 1/2 sdt jinten.
- Dibutuhkan 1/2 sdt adas manis.
- Dibutuhkan 1 btr pala.
- Dibutuhkan 4 butir cengkeh.
- Dibutuhkan 3 butir kemiri.
- Sediakan 3 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
- Sediakan 1 sdt garam kasar.
- Dibutuhkan 1 sachet kecil royco rasa sapi.
- Sediakan 1/8 sdt penyedap (bole ganti gula).
Langkah-langkah membuat Bola Bola Daging Rendang
- Sangrai kelapa parut hingga kuning kecoklatan, giling hingga halus, kemudian campurkan bersama daging giling, 1 sachet royco bubuk dan 1sdm bumbu halus, aduk rata.
- Bulatkan adonan daging (jangan besar2 ea moms biar cepat mateng), sebagian bumbu halusnya campurkan pada potongan daging yg tidak dihaluskan dan diamkan sekitar 15menit, kemudian sisa bumbu halus lainnya campurkan pada santan dan bahan daun lainnya.
- Masak santan hingga mendidih sambil diaduk sekali2 agar santan tidak pecah, ketika santan sudah mendidih masukan potongan daging, masak sampe daging separo matang, kemudian masukan bola2 daging (jangan langsung diaduk, biarkan sesaat hingga bola2 kokoh), aduk sesekali hingga kering atau agak basah sesuai selera ajja ea moms (kalo basah namanya masi kalio ea moms) sajikan dg nasi putih anget,, hmmm nikmat moms…
