Rendang jengkol. Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain. Salah satunya adalah rendang jengkol. cara membuat rendang jengkol dan resep rendang jengkol padang lengkap bahan jengkol masak santan serta tips mengolah jengkol agar enak empuk dan tidak bau. Resep Rendang Jengkol Spesial Khas Padang Betawi Serta Cara Membuat Bumbu Rendang Pedas.
Suara.com – Jengkol memiliki aroma menyengat, namun enak disajikan dengan berbagai. Memang rendang jengkol Padang paling enak dengan rasa gurih, asin dan pedas dibandingkan dengan rendang jengkol Sunda khas Bandung yang cenderung manis terkadang tanpa santan. Rebus hingga matang dan rendam dengan air dingin, selanjutnya buang kulitnya dan keprek. Kamu dapat membuat Rendang jengkol menggunakan 18 bahan dengan 4 langkah simpel. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Rendang jengkol
- Dibutuhkan 1/2 kg jengkol tua.
- Dibutuhkan 500 ml Santan encer.
- Sediakan 1 Lt santan kental.
- Siapkan 3 batang serai (geprek).
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 4 lembar daun salam.
- Sediakan 1 lembar daun kunyit (iris halus).
- Sediakan Secukupnya garam dan gula.
- Sediakan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 150 gr cabai rawit + cabe keriting merah.
- Dibutuhkan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan Seruas jahe.
- Siapkan Seruas kunyit.
- Sediakan 4 butir kemiri.
- Sediakan 1 sdt merica.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 1/2 butir pala.
Rendang is an Indonesian spicy meat dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra, Indonesia. It has spread across Indonesia to the cuisinesneighbouring Southeast Asian countries. Kriteria rendang jengkol yang enak ada pada jengkolnya yang empuk dan enak bumbunya. Nah, untuk mendapatkan hal tersebut, kita tidak hanya butuh resep rendang jengkol yang tepat, tapi juga tips.
Urutan membuat Rendang jengkol
- Siapkan bahan bumbu kemudian haluskan..
- Rebus jengkol menggunakan daun salam agar tidak terlalu bau. Saya rendam 2hari karena pas beli bingung mau dibikin apa..
- Tumis bumbu sampai harum kemudian masukan daun salam, daun jeruk dan serai..
- Tuang santan encer kemudian masukkan jengkol (saya tambahin ceker ayam) tunggu sampai menyusut. Kemudian tambahkan santan kental, daun kunyit, gula dan garam. Masak dengan api kecil tunggu sampai kental dan menyusut santannya. Jangan lupa diaduk" ya. Koreksi rasa dan angkat..
Rendang merupakan salah satu makanan asli Indonesia yang telah dikenal kelezatannya. Daging yang empuk dengan tambahan bumbu yang meresap membuat rasa rendang bikin ketagihan. Meski bau khas jengkol biasanya kurang disukai, tapi soal rasa banyak juga Salah satunya adalah rendang jengkol. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari. Cara Membuat Rendang Jengkol : Rendam jengkol selama satu malam kedalam air kapur sirih untuk menghilangkan baunya.
