Rendang Jengkol. Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain. Salah satunya adalah rendang jengkol. cara membuat rendang jengkol dan resep rendang jengkol padang lengkap bahan jengkol masak santan serta tips mengolah jengkol agar enak empuk dan tidak bau. Resep Rendang Jengkol Spesial Khas Padang Betawi Serta Cara Membuat Bumbu Rendang Pedas.
Suara.com – Jengkol memiliki aroma menyengat, namun enak disajikan dengan berbagai. Memang rendang jengkol Padang paling enak dengan rasa gurih, asin dan pedas dibandingkan dengan rendang jengkol Sunda khas Bandung yang cenderung manis terkadang tanpa santan. Rebus hingga matang dan rendam dengan air dingin, selanjutnya buang kulitnya dan keprek. Kamu dapat membuat Rendang Jengkol menggunakan 16 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Rendang Jengkol
- Sediakan 500 gram Jengkol.
- Sediakan 10 buah cabe merah.
- Dibutuhkan 6 siung bawang putih.
- Sediakan 7 siung bawang merah.
- Sediakan 5 buah kemiri.
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdm lada bubuk.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 2 batang sereh.
- Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 1 lembar daun kunyit.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 400 gram santan kental (saya pakai kara).
- Sediakan secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya gula.
Rendang is an Indonesian spicy meat dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra, Indonesia. It has spread across Indonesia to the cuisinesneighbouring Southeast Asian countries. Kriteria rendang jengkol yang enak ada pada jengkolnya yang empuk dan enak bumbunya. Nah, untuk mendapatkan hal tersebut, kita tidak hanya butuh resep rendang jengkol yang tepat, tapi juga tips.
Langkah-langkah membuat Rendang Jengkol
- Rebus jengkol hingga empuk (saya rebus tambahkan daun salam dan sereh).
- Setelah benar-benar empuk buang kulitnya yang masih menempel, kemudian memarkan hingga jengkol pipih..
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan kemudian tambahkan daun salam, daun kunyit, daun jeruk dan sereh. Tambahkan air secukupnya dan masukkan jengkol..
- Tidak usah menunggu lama, masukkan santan kental dan tambahkan air secukupnya. Masukkan garam dan gula. Koreksi rasa. Masak hingga bumbu sudah meresap ke jengkol dan mengental..
- Angkat dan siap disajikan :).
Rendang merupakan salah satu makanan asli Indonesia yang telah dikenal kelezatannya. Daging yang empuk dengan tambahan bumbu yang meresap membuat rasa rendang bikin ketagihan. Meski bau khas jengkol biasanya kurang disukai, tapi soal rasa banyak juga Salah satunya adalah rendang jengkol. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari. Cara Membuat Rendang Jengkol : Rendam jengkol selama satu malam kedalam air kapur sirih untuk menghilangkan baunya.
