Bakwan jagung. Bakwan jagung – Indonesian corn fritters. If I must pick twothe most popular side dishes/savory treats that seem to be sold everywhere in Indonesia, then I will have to settle for perkedel kentang (potato fritters) and followed closely by bakwan jagung (corn fritters). Both are delicious and the smellthese can make you feel hungry instantly even after a full course meal.
Biasanya makanan ini dikonsumsi oleh orang Indonesia untuk dijadikan lauk tambahan di atas meja. You can use fresh corn to make bakwan jagung – if so, just slice it straight off the cob and pop it into your batter. We actually used canned corn in this recipe to make it even quicker and easier to make.; Peanut oil or canola oil are the best choice for deep frying corn fritters becausetheir high smoke points. Kamu dapat membuat Bakwan jagung menggunakan 12 bahan dengan 7 langkah gampang. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Bakwan jagung
- Sediakan 2 buah wortel ukuran sedang.
- Dibutuhkan 1 bonggol jagung manis.
- Dibutuhkan 3 tangkai/ selera daun seledri.
- Sediakan 1 batang/selera daun bawang.
- Sediakan 250 gr tepung terigu.
- Sediakan 2 sdm margarin.
- Siapkan secukupnya Air.
- Sediakan Bumbu.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
- Sediakan 1/4 sdt kunir bubuk.
- Siapkan Garam.
This helps the fritters cook faster and creates a seal to stop the oil. Lihat juga resep Bakwan jagung enak lainnya! Bakwan jagung adalah gorengan yang dibuat dari adonan jagung lumat atau paduan tepung terigu, jagung pipil, dan telur. Bumbunya pun beragam, karena kadang ada yang menyajikan bakwan jagung ala jawa timur dengan bumbu pepak (rempah jawa lengkap).
Urutan membuat Bakwan jagung
- Iris tipis memanjang wortel, daun bawang dan seledri. Kemudian sisir jagung manis. Campurkan kedalam wadah..
- Baluri potongan wortel, daun bawang, seledri dan jagung manis dengan tepung terigu dan diamkan minimal 15 menit. Tujuannya agar kandungan air dalam sayuran terserap kedalam tepung sehingga bakwanya tidak mudah lembek..
- Sambil menunggu, haluskan bumbu bumbu.
- Setelah 15 menit tambahkan bumbu dan air kedalam campuran tepung dan sayur. Aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit agar adonan tidak terlalu encer.
- Kemudian masukkan 2 sendok makan margarin yang telah dicampurkan kedalam adonan, aduk kembali hingga merata. Jangan lupa koreksi rasanya..
- Goreng adonan bakwan kedalam minyak yang benar benar panas. Goreng hingga matang..
- Bakwan jagung pun siap dinikmati ????.
Resep bakwan jagung sendiri sebenarnya tidak melulu harus menggunakan jagung saja, melainkan juga bisa menambah bahan-bahan lain seperti udang atau lainnya. Selain enak, bakwan jagung yang dibuat dengan udang juga mengandung vitamin dan nutrisi yang baik untuk tubuh. Bakwan Sayur – Vegetables Fritter Batter for bakwan/Indonesian fritters. My bakwan batter uses very simple ingredients: all-purpose flour, rice flour, salt, sugar, ground white/black pepper, grated garlic, egg, and ice cold water. Rice flour is the secret ingredient to get crispy fritters.
