Rendang Daging. Hari ini saya ingin berkongsikan resepi Rendang Daging Sedap giler. Melihat tajuk resepi jer dah membuat hati teruja untuk mencuba. Klik blog Baked By Che Ta di SINI.
Rendang is a rich and tender coconut beef stew which is explosively flavorful and beef rendang is the most popular rendang. Called "rendang daging" in local language, it's arguably the most famous beef recipe in Malaysia, Indonesia, and Singapore. Rendang daging – lembut, kompleks dan benar-benar lazat Sebagai kanak-kanak yang membesar di Malaysia, kemungkinan besar telah kami mendengar rungutan mak, ibu saudara dan nenek kami mengenai usaha yang diperlukan untuk menyediakan rendang daging. Kamu dapat membuat Rendang Daging menggunakan 20 bahan dengan 8 langkah simpel. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Rendang Daging
- Siapkan 1 kg daging sapi.
- Sediakan 1 butir kelapa parut, ukuran sedang (buat santan kental & cair).
- Dibutuhkan Garam dan lada bubuk secukupnya (utk daging).
- Sediakan Minyak goreng.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 15 siung bawang merah.
- Sediakan 10 siung bawang putih.
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Siapkan 20 buah cabe keriting.
- Dibutuhkan 5 buah cabe merah besar.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1 buah pala.
- Dibutuhkan Aromatik.
- Dibutuhkan 2 ruas lengkuas, digeprek.
- Sediakan 4 buah serai, bagian putihnya saja, digeprek.
- Dibutuhkan 7 lembar daun salam, remas.
- Sediakan 6 lembar daun jeruk, remas.
- Siapkan 3 lembar daun kunyit, ikat.
- Dibutuhkan 5 butir kapulaga.
- Dibutuhkan 1/2 batang kayumanis ukuran kecil.
Rendang sapi Padang – Indonesian beef rendang, Padang style. Which beef cut is suitable for beef rendang? Rendang is a dish with long hoursslowly simmering away in a pot (most Indonesians use a wok actually), until all the liquid is reduced into a glaze! As such, you want to stick with beef cuts that are highly suitable for stew or braising.
Urutan membuat Rendang Daging
- Siapkan daging dan potong sesuai selera. Jangan terlalu kecil dan tipis karena akan dimasak lama nanti otomatis empuk. Ini juga menghindari dagingnya agar tidak hancur. Bumbui dengan garam dan lada bubuk secukupnya. Diamkan 15-20 menit..
- Goreng daging dengan minyak secukupnya hingga berubah warna dengan api besar. Diaduk terus agar tidak gosong. Goreng sebentar sampai daging mengeluarkan juice. Angkat daging, tiriskan..
- Siapkan bumbu halus dan aromatik. Panaskan minyak sisa menggoreng daging, lalu tumis bumbu halus beserta aromatik hingga wangi..
- Masukkan daging yang sudah digoreng. Aduk rata. Tumis sebentar..
- Masukkan santan cair sambil terus diaduk. Tunggu hingga mulai menyusut..
- Tambahkan santan kental secara bertahap sambil diaduk agar santannya tidak pecah (split). Kecilkan api..
- Tunggu hingga daging dan bumbunya mengeluarkan minyak sambil sesekali diaduk..
- Masak daging hingga empuk dan bumbunya meresap dan reduced. Sesuaikan tingkat kekeringan yang Anda mau (Saya tidak terlalu kering, masih berbumbu)..
Risau juga kalau beliau tidak mahu berkongsi resepi mereka yang memang dibuat berniaga pes rendang segera. Bonda Malida pun telah meninggal, jadi kot sahabat saya ada menyimpan resepi. Lihat juga resep Rendang Daging enak lainnya! Rendang, a spicy Malaysian meat dish, slowly stewed for hours in coconut milk and aromatic spices that has been carried on and perfected over hundredsyears. Rendang or more specifically Rendang Daging is the most famous beef recipe in Malaysia, Indonesia, and Singapore.
