Ikan dori bumbu rendang. Resep Ikan Dori – Ikan dori merupakan jenis ikan laut yang sangat kaya akan nutrisi. Meski harganya relatif mahal bila dibandingkan dengan jenis ikan laut lainnya, namun ikan dori tak pernah sepi peminat. Aneka resep ikan […] Ikan dori bumbu rendang ini disajikan dengan nasi bakar dengan rasa yang juga gurih karena diolah dengan santan.
Ikan yang bernama John Dory sudah terkenal dengan tekstur dagingnya yang berserat halus dan lembut. Bentuknya pipih, di pasar swalayan ikan dori lebih sering dijual dalam bentuk fillet. Nah, supaya aktivitas makan tidak membosankan maka kreasikan ikan dori menjadi hidangan yang lezat. Kamu dapat membuat Ikan dori bumbu rendang menggunakan 20 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Ikan dori bumbu rendang
- Sediakan Ikan fillet dori 1kg.
- Sediakan 3 sdm Tepung maizena.
- Dibutuhkan 2 sdm Minyak goreng.
- Sediakan 1 buah Jeruk nipis.
- Sediakan secukupnya Lada putih halus.
- Sediakan secukupnya Garam halus.
- Sediakan 300 gr Cabai merah besar.
- Siapkan 100 gr Bawang merah.
- Siapkan 50 gr Bawang putih.
- Siapkan Lengkoas.
- Sediakan secukupnya Jahe.
- Dibutuhkan 3 batang Sereh.
- Sediakan 3 pcs Kemiri.
- Sediakan Ketumbar.
- Sediakan Kecap manis secukupnya(untuk menghitamkan).
- Siapkan Penyedap masakan sapi/ayam.
- Siapkan 7 lembar Daun salam.
- Siapkan 4 lembar Daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 ruas Kunyit.
- Dibutuhkan secukupnya Santan kental.
Lihat juga resep Ikan dori bumbu rendang enak lainnya! Lihat juga resep Fillet ikan Dori saus asam manis (bumbu instant Bamboe Asia) enak lainnya! Ikan dori yang dimasak rendang, dipadukan dengan nasi bakar, sangat unik. Tekstur ikan dori sangat lembut, berpadu pas dengan bumbu rendang yang spicy.
instruksi membuat Ikan dori bumbu rendang
- Potong menjadi 2 bagian ikan fillet diri,bersihkan bagian yg hitam.lalu potong miring.
- Buat bumbu merah(cabai,bawang merah,bawang putih,jahe,lengkoas,kemiri,sereh)ditumis dahulu,panggang kunyit&kemiri dipan untuk menghilangkan langunya.blender halus,lalu tumis kembali,masukkan daun salam,daun jeruk,kecap manis,santan,penyedap.tumis hingga agak mengering,lalu saring pakai saringan kasar..
- Bumbui ikan dengan perasan jeruk nipis,lada,garam,tepung maizena,minyak sayur secukupnya.lalu panggang dipan hingga agak kecoklatan(golden brown).
- Jejer ikan diloyang,olesi ikan bagian atas dengan bumbu rendang,lalu masukkan keoven ntuk mengeringkan bumbu rendang.-+3 menit suhu 250°©,ikan dori bumbu rendang siap disajikan.
- Selamat mencoba…..
Selain ikan dori, tentu tersedia ayam, yang juga diberi bumbu rendang, serta lauk-pauk yang lain pada umumnya. Penampilannya sungguh menggoda, dan rasanya nikmat. Lihat juga resep Ikan dori bumbu rendang, Rendang Tuna enak lainnya! Resep Kerang dara bumbu rendang praktis dan mudah favorit. Pas mau belanja bahan masakan hari ini ketemu tukang sayur keliling lewat.
