Fettucine Alfredo with Shrimp and Mushroom.
Kamu dapat membuat Fettucine Alfredo with Shrimp and Mushroom menggunakan 16 bahan dengan 4 langkah simpel. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Fettucine Alfredo with Shrimp and Mushroom
- Siapkan 225 gr Fettucine /1 pack fettucine merk la fonte, merk bebas.
- Sediakan Secukupnya sesuai selera udang, kupas kulitnya.
- Siapkan 6 buah jamur campignon, iris tipis melintang.
- Dibutuhkan 250 ml susu UHT (resep asli pakai heavy cream).
- Siapkan 50 gr keju chedar, parut.
- Siapkan 2 siung bawang putih, geprek, iris halus.
- Dibutuhkan 1/2 buah bawang bombay, potong dadu kecil.
- Siapkan 1/2 sdt lada hitam/lada putih halus.
- Dibutuhkan 1/3 sdt pala haluskan.
- Sediakan 3 kuntum parsley, iris halus.
- Siapkan 6 lbr daun oregano, iris halus.
- Dibutuhkan (Parsley dan oregano segar bisa diganti dengan yang kering).
- Dibutuhkan Secukupnya garam, kaldu bubuk, gula pasir.
- Sediakan 1 sdt olive oil untuk merebus fettucine.
- Sediakan 50 gr butter/mentega untuk menumis bumbu.
- Sediakan Secukupnya Keju parmesan untuk taburan, boleh skip.
Langkah-langkah membuat Fettucine Alfredo with Shrimp and Mushroom
- Rebus fettucine dalam air mendidih yang diberi 1 sdt olive oil atau minyak goreng dan sejumput garam sampai matang. Setelah matang segera tiriskan, guyur dengan air suhu ruang untuk menghentikan proses pematangan. Sisihkan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi. Masukkan udang dan jamur, tumis sampai udang matang. Kemudian tambahkan oregano dan parsley cincang. Campur rata..
- Tambahkan susu, keju parut, garam, kaldu bubuk, lada hitam yang sudah dihaluskan (bisa pakai lada putih), pala bubuk, garam, kaldu bubuk, gula pasir. Masak sampai susu mendidih..
- Masukkan fettucine, campur rata. Test rasa. Sajikan dengan ditambah taburan keju parmessan..
