Rendang jengkol. Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain. Salah satunya adalah rendang jengkol. cara membuat rendang jengkol dan resep rendang jengkol padang lengkap bahan jengkol masak santan serta tips mengolah jengkol agar enak empuk dan tidak bau. Resep Rendang Jengkol Spesial Khas Padang Betawi Serta Cara Membuat Bumbu Rendang Pedas.
Suara.com – Jengkol memiliki aroma menyengat, namun enak disajikan dengan berbagai. Memang rendang jengkol Padang paling enak dengan rasa gurih, asin dan pedas dibandingkan dengan rendang jengkol Sunda khas Bandung yang cenderung manis terkadang tanpa santan. Rebus hingga matang dan rendam dengan air dingin, selanjutnya buang kulitnya dan keprek. Kamu dapat membuat Rendang jengkol menggunakan 20 bahan dengan 5 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Rendang jengkol
- Sediakan 500 gr jengkol.
- Sediakan bahan ngerebus.
- Sediakan 3 sdm kopi.
- Dibutuhkan 5 lembar daun salam.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan secukupnya air.
- Sediakan bumbu halus.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Sediakan 8 siung bawang putih.
- Sediakan 10 buah cabai merah keriting.
- Sediakan 4 butir kemiri.
- Siapkan 2 sdt ketumbar.
- Siapkan 2 sdt lada bubuk.
- Dibutuhkan 6 cm jahe.
- Sediakan 2 ruas lengkuas.
- Siapkan 3 buah sereh.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 4 lembar daun salam.
- Siapkan 600 ml air santan.
- Sediakan secukupnya gula, garam, penyedap.
Rendang is an Indonesian spicy meat dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra, Indonesia. It has spread across Indonesia to the cuisinesneighbouring Southeast Asian countries. Kriteria rendang jengkol yang enak ada pada jengkolnya yang empuk dan enak bumbunya. Nah, untuk mendapatkan hal tersebut, kita tidak hanya butuh resep rendang jengkol yang tepat, tapi juga tips.
Urutan membuat Rendang jengkol
- Rebus jengkol hingga empuk dengan bahan rebusan agar tidak bau.
- Haluskan bumbu lalu tumis beserta daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas yg sudah di geprek.
- Masukkan santan aduk terus agar santan tidak pecah, setelah mendidih masukkan jengkol masak hingga air menyusut.
- Beri tambahan gula, garam, dan penyedap lalu koreksi rasa.
- Rendang jengkol siap disajikan ????.
Rendang merupakan salah satu makanan asli Indonesia yang telah dikenal kelezatannya. Daging yang empuk dengan tambahan bumbu yang meresap membuat rasa rendang bikin ketagihan. Meski bau khas jengkol biasanya kurang disukai, tapi soal rasa banyak juga Salah satunya adalah rendang jengkol. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari. Cara Membuat Rendang Jengkol : Rendam jengkol selama satu malam kedalam air kapur sirih untuk menghilangkan baunya.
