Rendang Daging Sapi. Masakan daging sapi bumbu rendang enak ini mempunyai cita rasa yang enak dan di sukai oleh Resep rendang daging sapi bukan hanya cara membuatnya yang penting, tapi juga memilih jenis. Resep rendang daging pertama yaitu asli Minang. Sebagai daerah asal rendang, hampir semua orang Minang tahu cara membuat dan memasak olahan daging sapi yang bisa awet berbulan-bulan ini.
Cuci bersih daging sapi dan tiriskan. Potong daging sapi menjadi bentuk dadu berukuran sedang. Pastikan daging sapi yang akan dimasak rendang tidak dipotong terlalu tipis dan kecil karena akan. Kamu dapat membuat Rendang Daging Sapi menggunakan 24 bahan dengan 6 langkah simpel. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Rendang Daging Sapi
- Siapkan 1,5 kg Daging sapi, saya potong jadi kurang lebih 85 potongan.
- Sediakan 1 kg santan, beli di Pasar.
- Siapkan 2 batang sereh, memarkan.
- Siapkan 5 cm lengkuas, memarkan.
- Sediakan 6 lembar daun jeruk ukuran sedang, sobek.
- Siapkan 2 lembar daun kunyit iris halus.
- Siapkan 1 Sdm garam.
- Dibutuhkan Secukupnya gula merah.
- Dibutuhkan Sedikit Asam Jawa/ asam kandis.
- Siapkan Bumbu.
- Siapkan 15 butir bawang merah ukuran sedang.
- Siapkan 7 siung bawang putih.
- Siapkan 250 gram cabe keriting.
- Dibutuhkan 100 gram cabe rawit merah (sesuaikan dengan selera).
- Dibutuhkan 4 butir kemiri.
- Siapkan 1 ruas jari kunyit.
- Siapkan 4 cm jahe.
- Sediakan 1 butir pala.
- Dibutuhkan 3 sendok makan ketumbar.
- Sediakan 5 butir kapulaga.
- Siapkan 1 sdt jintan.
- Dibutuhkan 2 batang sereh, ambil bagian putihnya.
- Dibutuhkan 4 butir cengkeh.
- Sediakan 3 buah bunga lawang.
Cara membuat: – Cuci bersi daging sapi lalu lumuri garam dan jeruk nipis. Tentunya Anda berminat untuk merasakan masakan Merdeka.com – rendang adalah masakan daging dengan cita rasa pedas yang diolah dengan. Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar.
Urutan membuat Rendang Daging Sapi
- Tumis tanpa minyak bumbu hingga harum dan airnya berkurang. Minyak tidak di tambahkan karena rendang akan menghasilkan minyak dari kelapa..
- Masukkan daging, dan ungkep hingga tidak berair lagi..
- Setelah air yang keluar dari daging habis, masukkan santan. Aduk aduk dan masak dengan api kecil..
- Masak terus dan sebaiknya rendang jangan d tinggal, supaya santan tidak pecah. Ini penampakan rendang setelah satu jam. Minyak belum keluar..
- Ini rendang yang sudah dimasak selama 3 jam.
- Semakin lama, minyak yang keluar semakin banyak. Boleh d lanjut memasak agar rendang lebih kering dan tahan lama..
Bahan dan Bumbu Membuat Rendang Daging Kalio Masukkan daging sapi yang telah dibersihkan kedalam tumisan, aduk-aduk sampai daging yang dimasukkan berubah. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan.
