Rendang Jengkol. Tidak heran, terdapat banyak olahan jengkol. Umumnya, jengkol diolah dengan cara disemur. Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain.
Rendang Jengkol simpel 😁 Ceritanya udah lama ga makan makanan legend ini, dulu yg suka bikin itu mamah, akhirnya kepikiran deh nyoba perdana bikin ini, biasanya beli bumbu alus di pasar, tapi karna lagi mager maka racik sendiri bumbu nya deh.hasil nya tetep endol surendol .cuz kita liat resep nya. Resep Rendang Jengkol walau ada sedikit rasa pedasnya tapi tetap enak ketika dimakan, maklum saja kalau rendang jengkol yang satu ini begitu empuk. Ada sebagian orang yang kurang suka dengan aroma yang ditimbulkan setelah makan jengkol akan tetapi kalau pengolahannya dilakukan dengan benar maka aroma tersebut tidak akan timbul. Kamu dapat membuat Rendang Jengkol menggunakan 16 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Rendang Jengkol
- Siapkan 1 kg jengkol.
- Siapkan 10 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 5 batang sereh, geprek.
- Siapkan 5 siun bawang merah, iris.
- Siapkan 3 siung bawang putih,iris.
- Sediakan 2 sachet santan.
- Siapkan secukupnya Minyak goreng.
- Siapkan secukupnya Air.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Siapkan 100 gram cabe merah.
- Sediakan 10 buah bawang merah.
- Dibutuhkan 10 buah bawang putih.
- Sediakan 6 buah kemiri yg sdh disangrai.
- Dibutuhkan 1 SDM garam.
- Sediakan 1/2 sdt penyedap rasa.
- Dibutuhkan 1 sdt merica bubuk.
Jengkol yang legit memberikan sensasi kenikmatan tersendiri bagi penikmatnya. Ada banyak cara untuk mengolah jengkol, salah satunya dengan bumbu rendang. Rasa gurih pedas dari bumbu rendang membuat hidangan jengkol semakin lezat. Pilih Jengkol yang Sesuai Rendang jengkol adalah resep masakan yang terbuat dari buah jengkol yang di masak dengan bumbu rendang khas Minang.
instruksi membuat Rendang Jengkol
- Siapkan jengkol cuci bersih.
- Siapkan air dalam panci kurang lebih 2 lt, saat mendidih tambahkan sereh, daun salam dan garam 2 SDM kemudian tambahkan jengkol. Rebus sampai empuk, geprek jengkol dan cuci bersih lagi (ini fungsinya utk membuang bau pada jengkol).
- Haluskan bumbu2 sampai benar2 halus.
- Siapkan minyak goreng tambahkan irisan bawang merah dan bawang putih, tumis harum. Kemudian tambahkan bumbu2 halus, sereh, daun salam dan air 500 ml.
- Rebus jengkol dalam bumbu2 sampai meresap dan air menyusut. Sajikan. Dan selamat menikmati.
Banyak yang sebelumnya mengira bahka resep jengkol ini berasal dari Betawi. Hal ini memang wajar mengingat di daerah tersebut, makanan ini memang terkenal. Banyak resep masakan jengkol yang berbahan utama jengkol, seperti resep semur jengkol, resep rendang jengkol, dan resep jengkol balado. Cara membuat resep masakan jengkol ini mudah, yuk bunda mencoba membuat resep masakan berbahan jengkol ini. Jengkol merupakan jenis tumbuhan yang banyak tumbuh di daerah asia tenggara termasuk indonesia.
