Pecak Jengkol Bakar Betawi. Jadi bikin aja sendiri di rumah. Apalagi sekarang pulkam ke tempat suami. Bakar cabai merah keriting, cabai rawit hijau, cabai rawit merah, kemiri, bawang merah, bawang putih, kencur..
Bumbu pecak mudah dibuat tapi tak kalah lezat dengan masakan lainnya. Tampilannya pun pasti sudah bisa menggugah selera. Lihat juga resep Pecak Jengkol Bakar Betawi enak lainnya! Kamu dapat membuat Pecak Jengkol Bakar Betawi menggunakan 10 bahan dengan 4 langkah mudah. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Pecak Jengkol Bakar Betawi
- Siapkan 250 gr jengkol tua.
- Dibutuhkan 15 buah cabe rawit setan.
- Sediakan 5 cabe merah.
- Dibutuhkan 4 siung bawang merah.
- Sediakan 2 buah jeruk limo.
- Dibutuhkan 3 ruas jahe emprit geprek.
- Sediakan 3 gelas air panas.
- Dibutuhkan 1 sdk mkn garam.
- Dibutuhkan 1 sdk teh penyedap rasa.
- Dibutuhkan 1 sdk teh terasi.
Pecak, hidangan lezat khas Betawi ini menyajikan ikan goreng dengan siraman racikan sambal yang encer. Sedangkan satunya terlihat lebih bening tanpa kacang tanah. Cara Membuat Pecak Ikan Lele Khas Betawi yang Enak, Lezat dan Mudah Tips Bagaimana Membersihkan Ikan Lele Sebelum Diolah: Untuk yang pertama bisa dilakukan dengen terlebih dahulu membersihkan ikan lele. Bagian pertama pada ikan lele yang akan dibersihkan adalah bagain lendir ikan.
Langkah-langkah membuat Pecak Jengkol Bakar Betawi
- Rendam jengkol selama 2 jam (biar megar dan kulitnya terlepas) kemudian rebus selama 20 menit. Angkat tiriskan dan dinginkan. Lalu geprek dengan lumpang batu.
- Siapkan genteng atau alat panggang. Bakarlah jengkol yang sudah di geprek. Balik balik biar tidak gosong. Angkat dan masukkan ke mangkok.
- Semua bumbu digarang/panggang diatas genteng kecuali jeruk limo, garam dan penyedap rasa. Angkat dan letakkan di coet batu. Tumbuh halus tau setengah halus. Pinndahkan ke dalam panci kecil.
- Bumbu yang sudah ditumbuk beri penyedap rasa dan perasan jeruk limo, beri 3 gelas air panas. Aduk rata dan siramkan ke mangkok yang berisi jengkol bakar. Santap deh selagi air pecaknya masih panas….
Semur adalah salah satu masakan asli khas Indonesia. Banyak jenis Resep Semur khas Indonesia seperti Resep Semur Tahu dan Resep Semur Ayam. Untuk bumbu juga hampir sama cuma bahan utama yang berbeda. Semur Jengkol adalah masakan asli khas Betawi yang sangat dikenal di Indonesia sama halnya dengan Resep Khas Betawi lainnya seperti Resep Sayur Asem Betawi dan Resep Soto Betawi Enak. Cara Membuat Pecak Ikan mas Khas Betawi by.
