Martabak Manis/ Terang Bulan. Martabak manis teflon. sy yakin semuanya pasti bisa coba dirumah.????. Resep Martabak Manis – Martabak manis merupakan salah satu makanan kudapan populer di Indonesia. Martabak manis ini dibeberapa daerah disebut terang bulan.
Cara membuat martabak manis terang bulan ala rumahan cukup mudah dengan bahan yang sederhana pastinya. Jika ditanya beda martabak manis dan terang bulan, apa jawaban anda? Hmm kalau sulit, bagaimana dengan martabak manis dan martabak bangka? Kamu dapat membuat Martabak Manis/ Terang Bulan menggunakan 18 bahan dengan 10 langkah simpel. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Martabak Manis/ Terang Bulan
- Sediakan 250 gr tepung terigu protein sedang.
- Siapkan 15 gr susu bubuk.
- Dibutuhkan 1/4 sdt baking powder.
- Siapkan 50 gr gula pasir halus.
- Sediakan 1/4 sdt garam halus.
- Siapkan 300 ml air putih.
- Siapkan 1/2 sdt ragi instan.
- Dibutuhkan 3 butir telur.
- Dibutuhkan 30 gr gula pasir.
- Siapkan 3/4 sdt soda kue.
- Siapkan 25 gr butter/ margarin. Lelehkan.
- Sediakan Pelengkap.
- Siapkan Secukupnya margarin untuk oles.
- Dibutuhkan Secukupnya gula pasir untuk taburan.
- Sediakan Topping.
- Siapkan Secukupnya kental manis.
- Dibutuhkan Secukupnya Meses coklat.
- Sediakan Secukupnya keju parut.
Ketiga olahan terigu ini sering salah kaprah. Banyak masyarakat yang percaya bahwa tiga kudapan di atas adalah makanan yang sama. Resep martabak manis paling enak dan lezat itu martabak bangka, kemudian disusul dengan martabak manis bandung, martabak manis tegal, martabak manis jawa, martabak manis padang, bogasari, kalau di Denpasar Bali tidak ada martabak manis yang ada kue terang bulan. Kue terang bulan adalah kudapan sejenis panekuk yang biasa dijajakan di pinggir jalan di seluruh Indonesia dan Malaysia, khususnya Sabah.
Langkah-langkah membuat Martabak Manis/ Terang Bulan
- Campur rata tepung terigu, susu bubuk, baking powder, gula pasir halus dan garam halus..
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus dikeplok-keplok menggunakan whisk untuk memasukkan udara sebanyak mungkin..
- Tambahkan ragi instan, aduk rata. Diamkan 30 menit..
- Setelah 30 menit, di tempat terpisah kocok telur dan gula pasir sampai larut. Tuang ke dalam adonan tepung sambil diaduk..
- Masukkan soda kue dan margarin leleh. aduk rata..
- Panaskan cetakan martabak/ wajan anti lengket. Pastikan sudah panas ya… Caranya cipratkan sedikit air, jika air langsung menguap itu tanda wajan sudah benar-benar panas. Tuangkan adonan martabak, goyangkan memutar wajan agar terbentuk pinggiran tipis martabak..
- Tunggu sampai adonan berlubang-lubang kecil..
- Taburi gula pasir. Lalu tutup. Kecilkan api, tunggu sampai matang..
- Setelah matang, keluarkan martabak manis dari cetakan/ teflon. Olesi margarin, taburi meses, keju parut dan beri kental manis. Lipat dua..
- Olesi kulit martabak bagian atas dan bawah (dibalik) dengan margarin. Potong sesuai selera..
Indonesia bagian tengah dan timur: terang bulan atau kue bulan. Indonesia bagian barat: Bangka: Kue hok-lo-pan. Terang bulan adalah penganan manis yang terkenal di Indonesia dan Malaysia. Mungkin sebagian dari kamu asing mendengar penganan dengan Sebutan martabak memang berlaku di beberapa kota di Indonesia. Selain martabak dan terang bulan, penganan ini juga dikenal dengan istilah apam.
