Pare belut kuah santan nyemek. Makanan Pare Belut tumis ini enak anda bisa mencoba memasak sendiri dirumah. Berbicara tentang pare, disini kami akan berbagi tentang resep membuat sayur pare dengan kuah santan. Makanan ini memiliki rasa yang enak dan gurih juga memiliki aroma yang sedap meskipun sedikit berasa pahit.
Sayur pare kuah santan sangat cocok menemani santap siang atau malam anda bersama keluarga. Cita rasanya yang khas dan gurih akan membuat makan anda menjadi lebih istimewa. Sensasi pahitnya akan menambah kelezatan serta keunikan hidangan ini. Kamu dapat membuat Pare belut kuah santan nyemek menggunakan 15 bahan dengan 3 langkah gampang. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Pare belut kuah santan nyemek
- Sediakan 1 lonjor pare belut.
- Siapkan 1/2 papan tempe, dipotong2.
- Sediakan 2 lonjor pete, kupas, masing2 belah 2.
- Sediakan 20 gr rebon kering/ebi, rendam air smp lunak & cuci bersih.
- Siapkan 12 bh cabe rawit, iris menyerong.
- Sediakan 4 bh cabe merah keriting, iris menyerong.
- Dibutuhkan 6 btr bawang merah, iris halus.
- Siapkan 2 siung bawang putih, iris halus.
- Dibutuhkan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 1 potong lengkuas, memarkan.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Gula pasir.
- Dibutuhkan /- 300 ml santan kekentalan sedang.
- Dibutuhkan Kaldu ayam bubuk secukupnya (bisa diskip).
- Sediakan Sedikit minyak goreng untuk menumis.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas dan kayu manis hingga harum. Tuang santan cair, tambahkan garam, merica bubuk, daun bawang dan. Keduanya menggunakan kuah santan nyemek-nyemek; keduanya tidak menggunakan cabai; namun berbeda dengan terik maka bumbu mangut menggunakan kencur di dalamnya. Tambahkan ikan dan tahu goreng, aduk rata dan masak hingga kuah mendidih, santan matang dan harum aromanya.
instruksi membuat Pare belut kuah santan nyemek
- Kerik kulit ari pare (yg berwarna putih) dgn pisau sampai bersih. Belah pare jadi 2 memanjang. Buang bijinya, iris2. Beri garam dan remas2 smp getahnya keluar, cuci bersih dan peras. Sisihkan..
- Tumis bawang merah & bawang putih smp layu dan harum, masukkan irisan cabe, daun salam dan lengkuas, tunggu layu. Masukkan rebon, masak smp rebonnya matang dan berbau harum. Masukkan irisan tempe dan pete. Aduk2 smp tempe hilang bau jamurnya. Masukkan pare aduk2. Tuangkan santan, beri garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Masak sampai semuanya matang dan bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasanya..
- Siap dihidangkan. Selamat mencoba….
Pare Pahit memiliki segudang manfaat yang tersembunyi. Pare pahit dimanfaatkan oleh masyarakat luas untuk berbagai kepentingan seperti untuk dijadikan kuliner masakan. Ada kuliner sayur pahe tumis, pare pahit santan, pecel pare, semur pare yang sangat lezat. Daging belut yang lembut sangat tepat dipadukan dengan kuah santan yang berwarna kuning kemerahan dengan rasa pedas yang pas di lidah. Belut pedas tersebut disajikan dengan sambal segar, lalapan serta dilengkapi tahu dan tempe yang gurih.
