Korean Grilled Mackerel ~ Ikan Makarel Panggang ala Korea.
Kamu dapat membuat Korean Grilled Mackerel ~ Ikan Makarel Panggang ala Korea menggunakan 7 bahan dengan 6 langkah simpel. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Korean Grilled Mackerel ~ Ikan Makarel Panggang ala Korea
- Dibutuhkan 500 ml air cucian beras (bilasan ke 2).
- Sediakan 4 potong ikan mackerel.
- Dibutuhkan 2 sdm tepung terigu.
- Dibutuhkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Sediakan 1 sdt bubuk bawang putih.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 3 sdm minyak goreng.
Langkah-langkah membuat Korean Grilled Mackerel ~ Ikan Makarel Panggang ala Korea
- Siapkan ikan mackerel yang segar.. di foto ini ikan saya kurang segar gara-gara 2x keluar masuk kulkas, sebab batal masak karena suatu urusan mendadak.
- Cuci beras, buang bilasan pertama, simpan air bilasan ke 2, sisihkan.
- Cuci ikan, lalu rendam dalam air cucian beras selama 10 menit untuk menghilangkan 75% bau amis ikan.
- Setelah 10 menit direndam, buang airnya, cuci ikannya dengan air mengalir sebentar saja.. Keringkan ikan dengan mengelapnya dengan tisu dapur.
- Ratakan tipis-tipis tepung dan bumbu ke seluruh permukaan ikan, guna tepung adalah agar minyak tidak muncrat-muncrat ketika ikan digoreng.
- Panaskan minyak, lalu masukkan ikan.. biasanya 1 menit ikan sudah garing, balik ikan lalu tunggu 1 menit lagi agar sisi sebaliknya juga garing.. Siap dimakan dengan nasi hangat & kimchi (resep kimchi bisa dicek di resep saya lainnya).
