Terang Bulan / Martabak Manis Simple. Martabak Manis ini simple banget bikinnya, kadang kalau uda bangun kesiangan mau bikin bekal buat ayah yang kudu cepet dan ada camilannya, saya sll bikin. Resep Martabak Manis – Martabak manis merupakan salah satu makanan kudapan populer di Indonesia. Martabak manis ini dibeberapa daerah disebut terang bulan.
Kini martabak manis sudah menjelma menjadi kuliner kekinian. Variasi martabak manis pun tidak hanya dari segi topping Nah, kali ini saya mencoba resep martabak manis terang bulan teflon dari Puguh Kristanto di Youtube. Sudah beberapa kali saya membuatnya dan belum pernah gagal lho! Kamu dapat membuat Terang Bulan / Martabak Manis Simple menggunakan 17 bahan dengan 9 langkah mudah. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Terang Bulan / Martabak Manis Simple
- Dibutuhkan Bahan A.
- Sediakan 250 gram tepung terigu.
- Sediakan 50 gram gula pasir.
- Dibutuhkan 10 gram susu bubuk.
- Siapkan 10 gram tapioka.
- Dibutuhkan 350 ml air hangat kuku.
- Dibutuhkan Bahan B.
- Siapkan 1 butir telur.
- Siapkan 1/2 sdt vanili.
- Siapkan Bahan C.
- Sediakan 20 gram santan kental.
- Sediakan 5 gram soda kue.
- Dibutuhkan 1 sdt fermipan.
- Dibutuhkan Pelengkap.
- Siapkan Gula.
- Sediakan Margarin atau mentega.
- Dibutuhkan Topping.
Jika ditanya beda martabak manis dan terang bulan, apa jawaban anda? Hmm kalau sulit, bagaimana dengan martabak manis dan martabak bangka? Ketiga olahan terigu ini sering salah kaprah. Banyak masyarakat yang percaya bahwa tiga kudapan di atas adalah makanan yang sama.
Urutan membuat Terang Bulan / Martabak Manis Simple
- Campur bahan A dalam satu wadah. Kemudian aduk sampai rata..
- Saya mengaduk menggunakan mixer dengan kecepatan rendah. Aduk sampai rata..
- Masukkan bahan B. Aduk kembali sampai rata..
- Setelah itu masukan bahan C dengan santan terlebih dahulu, aduk, kemudian terakhir fermipan dan soda kuenya..
- Jika sudah rata. Tutup adonan dengan wrap atau serbet bersih. Diamkan ±45 menit atau sampai adonan di atasnya muncul gelembung-gelembung seperti di gambar bawah ini..
- Panaskan cetakan dengan api kecil. Tunggu sampai panas ya, Bun. Jika diciprati air, airnya melompat-lompat gitu hehe. Cetak adonan..
- Jika sudah membentuk gembung sarang, bisa ditaburi gula untuk membantu gelembung-gelembung itu meletus, baru bisa ditutup. Ulangi sampai adonan habis..
- Setelah diangkat dari cetakan, langsung olesi dengan mentega atau margarin..
- Beri topping sesuai selera..
Resep martabak manis paling enak dan lezat itu martabak bangka, kemudian disusul dengan martabak manis bandung, martabak manis tegal, martabak manis jawa, martabak manis padang, bogasari, kalau di Denpasar Bali tidak ada martabak manis yang ada kue terang bulan. Martabak Manis adalah jajanan yang sering kita jumpai di gerobak-gerobak pinggir jalan dan senantiasa ramai apabila waktu malam hari dalam bentuk gerobak franchise. Martabak Manis alias Terang Bulan dari Bandung dapat dibuat sendiri menggunakan resep berikut ini. Variasi martabak manis favorit saya adalah martabak manis cokelat keju tanpa kacang, saya tidak mengerti apa fungsi penambahan kacang pada martabak manis selain hanya untuk tersangkut pada gigi. Saya menyukai terang bulan yang simple dan yang pasti enak plus lezat.
