Ayam Bakar Kalasan. Sajian ayam bakar kalasan adalah hidangan ayam yang enak dan mudah untuk dibuat. Hal ini dikarenakan semua bumbu dan bahan yang digunakan untuk membuat sajian ini akan dapat anda. Resep Ayam Bakar Kalasan Dengan Bumbu Spesial Beserta Tips Cara Membuat Bumbu Ayam Bakaran Yang Lezat dan Bikin Ketagihan Bisa Dijual Kembali.
Di sini ada cara membuat yang jelas dan Mendengar kata Kalasan sebagian orang langsung kebayang ayam bakarnya yang terkenal. Ayam bakar khas Kalasan. foto: Instagram/@siska_dewi_lestari. Langkah pertama yang harus Anda lakukan dalam mengolah ayam bakar utuh kalasan adalah. Kamu dapat membuat Ayam Bakar Kalasan menggunakan 19 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Ayam Bakar Kalasan
- Siapkan 5 buah Ayam bagian Paha Bawah.
- Dibutuhkan 2 Batang Serai.
- Siapkan 2 lembar Daun Jeruk.
- Dibutuhkan 2 lembar Daun Salam.
- Sediakan 20 gr Asam Jawa.
- Siapkan 250 ml Air Kelapa.
- Siapkan 3 sendok makan Kecap Manis.
- Siapkan 1/2 keping Gula Merah.
- Sediakan 1 sendok teh Garam.
- Dibutuhkan 1/2 sendok teh Lada Bubuk.
- Sediakan 2 sendok makan Margarin.
- Siapkan Bahan Bumbu Halus.
- Sediakan 5 siung Bawang Putih.
- Dibutuhkan 7 siung Bawang Merah.
- Sediakan 5 buah Cabe Rawit Merah.
- Sediakan 1/2 ruas Kunyit.
- Siapkan 1 ruas Jahe.
- Dibutuhkan 3 butir Kemiri.
- Sediakan 1 sendok teh Ketumbar Bubuk.
Ayam bakar kalasan, ini menu yang wajib dicoba disini. Selain soto ayam kalasan, ayam bakar kalasan juga tidak kalah menjadi primadona yang paling sering di cari ketika berlibur ke daerah Yogyakarta. Pasalnya ayam bakar kalasan ini memiliki rasa. Dalam menjalankan usaha ayam bakar kalasan tentunya sangat mudah dan tidak sesulit apa yang dibayanagkan.
instruksi membuat Ayam Bakar Kalasan
- Cuci bersih ayam. Beri Garam dan air perasan Jeruk Nipis, diamkan selama 10 menit. Siapkan bahan bumbu halus, blender semua bahan hingga halus, sisihkan. Siapkan Asam Jawa pada wadah, beri sedikit air hangat. Remas-remas hingga menghasilkan air asam jawa dan menyisakan ampas/bijinya.
- Tuang Bumbu pada wajan, rebus dengan api sedang. Masukan Serai, Daun Jeruk dan Daun Salam, aduk. Masukan daging ayam, lalu tuang air Asam Jawa, aduk kembali hingga rata.
- Tuang Air Kelapa ke dalam rebusan ayam. Tuang Kecap Manis, lalu masukan Gula Merah. Beri Garam dan Lada Bubuk, aduk rata. Masak hingga airnya menyusut dan bumbu menjadi kental meresap ke daging ayam.
- Olesi pan dengan Margarin. Jika pan sudah cukup panas, panggang ayam. Tutup pan agar panas dan kematangannya merata. Balikan posisi ayam dengan penjepit makanan, tutup pan kembali.
- Setelah matang, angkat dan sajikan diatas piring. Ayam Bakar Kalasan siap untuk disantap ???? sajikan dengan nasi hangat, sayur lalapan, plus sambal ????.
Proses pembuatan ayam bakar kalasan dilakukan dengan proses pembakaran. Mendengar kata Kalasan sebagian orang langsung kebayang ayam bakarnya yang terkenal kelezatannya, yaitu resep ayam bakar kalasan. Ya memang daerah Kalasan selain merupakan. Ayam Bakar Asli Kalasan dengan bumbu spesial menciptakan rasa yang enak dan lezat. Dari aromanya saja ayam bakar kalasan ini sangat menggoda selera.
