Ayam Bakar Bumbu Rujak (level pedas: kurang pedas). Ayam bumbu rujak, satu olahan ayam tradisional nan menggiurkan yang begitu disukai orang Indonesia karena kejutan rasanya. Bumbu-bumbunya berpadu dengan serasi dan meninggalkan sedikit rasa pedas dan asam manis yang selalu disambut baik oleh lidah Asia kita. Kedua, bumbu rujak — banyak orang langsung mengasosiasikannya dengan bumbu rujak buah.
Hay skuy di video kali ini kita mau mencoba bagaimana kalo ayam crispy kita makan pake bumbu rujak apakah masih enak rasanya atau nggak. ayo langsung aja. Tips Membuat Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Pedas. Cara bakar ayam memang harus mendapat perhatian khusus daripada resep ikan bakar. Kamu dapat membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak (level pedas: kurang pedas) menggunakan 16 bahan dengan 9 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak (level pedas: kurang pedas)
- Sediakan 1 ekor ayam potong (kurleb 1,2 kg).
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 8 bawang merah.
- Siapkan 3 bawang putih.
- Siapkan 3 buah cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 1 buah cabe rawit.
- Dibutuhkan 2 kemiri sangrai.
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 sdt terasi bubuk.
- Sediakan 2 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt gula pasir.
- Sediakan 1 sdt gula palem.
- Sediakan 1 sachet santan instan.
- Siapkan 500 ml air.
Bahan pelengkap seperti buah ketimun, daun semangi dan lainnya. Merica butiran kurang lebih sebanyak setengah. Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak: Cuci ayam yang sudah dipotong-potong. Sambil dibakar, balurkan bumbu rujak yang mengental itu ke seluruh bagiannya.
instruksi membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak (level pedas: kurang pedas)
- Potong ayam menjadi 10 bagian, cuci bersih, lumuri dg perasan air jeruk nipis. Sisihkan.
- Haluskan bahan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan garam, gula pasir, gula palem, daun jeruk, daun salam.
- Masukkan ayam yang sdh dicuci..
- Tambahkan air, masak sampai air menyusut 50%.
- Masukkan santan instan, aduk rata dan masak selama 5 menit. Matikan.
- Panaskan grill pan olesi dengan minyak. Panggang ayam sambil sesekali di oles bumbu rujak..
- Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan..
Begitu terus sampai dirasa sudah matang. Untuk level kepedasan sambal, anda bisa menambahkan cabai sesuai selera. Selanjutnya geprek ayam yang sudah anda goreng tadi bersama dengan bumbu sambal sampai hancur dan merata. Panggang sendiri di rumah dengan variasi kecap, ala kalasan, saus rempah rujak, khas taliwang dan lain-lain. Berikut adalah berbagai bahan & bumbu yang perlu dipersiapkan untuk resep membuat ayam bakar cita rasa pedas bumbu kelapa.
