Ayam Bakar Taliwang. Ciri khas ayam bakar taliwang memang pedas gurih ya bun, very very delicious. Yuk langsung saja di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang NTB seperti berikut ini. Ayam Bakar Taliwang is a typeIndonesian grilled chicken originally from Lombok.
Mostthe dishes from this island is characterized by its heavy usechili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on. Ayam Taliwang adalah makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar daging ayam. Daging ayam yang disajikan berasal dari ayam kampung muda yang dibakar kemudian dibumbui dengan semacam saus yang bahannya. Kamu dapat membuat Ayam Bakar Taliwang menggunakan 15 bahan dengan 8 langkah simpel. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Ayam Bakar Taliwang
- Sediakan 1 ekor ayam kampung/ ayam negeri yang dibuang kulitnya.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Sediakan 15 siung bawang merah.
- Siapkan 7 siung bawang putih.
- Sediakan 15 cabe merah keriting.
- Siapkan 10 cabe rawit merah.
- Sediakan 2 ruas kencur.
- Sediakan 1 buah tomat.
- Dibutuhkan 1 sendok teh terasi.
- Dibutuhkan Bumbu lainnya.
- Dibutuhkan 2 sendok makan kecap manis.
- Dibutuhkan 1 sendok makan gula merah yang sudah diiris.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula.
- Sediakan secukupnya Air.
Tips Cara Membuat Resep Ayam Bakar Taliwang Yang Pedas, Enak, Empuk dan Lezat. Seperti yang sudah kita bersama, hampir setiap daerah di negara kita mempunyai kekayaan kuliner sendiri sendiri. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Taliwang
- Potong ayam sesuai selera menjadi beberapa bagian (saya potong 10 bagian) dan cuci bersih.
- Haluskan bumbu halus hingga halus.
- Tumis bumbu halus di wajan anti lengket dengan minyak secukupnya hingga harum dan matang.
- Masukkan ayam ke dalam wajan, aduk hingga rata dan bumbu berubah warna kecoklatan.
- Ungkep ayam dengan menambahkan air secukupnya, gula merah, garam, gula pasir. Kecilkan api kompor saat air sudah tinggal sedikit.
- Jika bumbu sudah mengental, tambahkan kecap manis dan koreksi rasa.
- Bakar ayam di atas grill pan / wadah bakar apapun. Oleskan kembali sisa bumbu sambil dibakar.
- Ayam taliwang siap dihidangkan.
Dalam resep ayam bakar Taliwang, ayam biasanya dibelah secara membujur menjadi dua bagian, kemudian bagian kedua sayapnya dilipat ke bagian belakang dengan lipatan yang khas dan unik. Ayam Bakar Taliwang D'Taliwang – Jl. Ayam bakar taliwang was taste delicious,accompanied with the best spicy sambals and sayur asem is very good combination in your mouth. For you whos doesnt like spicy im. Ayam Taliwang is a spicy Indonesian ayam bakar (grilled chicken) dish from Lombok.
