#255. Ayam Bakar Taliwang.
Kamu dapat membuat #255. Ayam Bakar Taliwang menggunakan 14 bahan dengan 7 langkah gampang. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat #255. Ayam Bakar Taliwang
- Sediakan 1 kg ayam (bagian paha & sayap).
- Sediakan 1 buah jeruk nipis.
- Dibutuhkan 65 ml santan instan + 300ml air.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 batang sereh di geprek.
- Dibutuhkan 100 gr gula merah.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan Bumbu halus:.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 5 butir kemiri, sangrai.
- Dibutuhkan 2 cm kencur.
- Dibutuhkan 5 buah cabe (tambahkan cabe rawit kalo suka pedas).
- Siapkan 1 sdt terasi.
instruksi membuat #255. Ayam Bakar Taliwang
- Cuci ayam hingga bersih, lumuri garam & perasan air jeruk sambil diremas-remas, biarkan sekitar 10-15 menit. Cuci kembali ayam hingga bersih. Campur santan instant & air.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum..
- Masukkan daun jeruk & sereh, tumis hingga bumbu matang, beri garam sambil diaduk rata. Tambahkan gula merah.
- Tuang santan, aduk rata lalu masukkan ayam..
- Ungkep hingga ayam empuk & kuah menyusut kental..
- Angkat ayam jika sudah empuk, pindahkan sisa ungkepan ayam kedalam wadah/mangkuk (untuk olesan ketika ayam dibakar, dan boleh tambahkan kecap kalau suka manis).
- Siapkan panggangan (teflon atau alat lainnya), panggang ayam sambil dioles bumbu olesan sambil dibolak balik sampai benar-benar matang..
