Barbeque Clear Soup (resep saus barbeque home made).
Kamu dapat membuat Barbeque Clear Soup (resep saus barbeque home made) menggunakan 16 bahan dengan 4 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Barbeque Clear Soup (resep saus barbeque home made)
- Dibutuhkan 600 gr daging kerbau (boleh diganti daging apapun).
- Siapkan 1 sendok sayur kecap inggris.
- Sediakan 2 sdt Garam.
- Sediakan sesuai selera Cabai rawit merah.
- Siapkan Bahan Saus Barbeque.
- Siapkan 1/2 siung bawang bombay.
- Siapkan 1/2 buah paprika merah (saya campur paprika hijau juga).
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 keping gula merah (35gr).
- Siapkan 1/2 sdt lada hitam utuh.
- Sediakan 3 buah tomat (rebus, lumatkan sampai menjadi puree).
- Siapkan 4 sdm saus sambal (saya indofood eksta pedas).
- Dibutuhkan 5 sdm kecap inggris.
- Siapkan 2 sdm minyak zaitun (evoo).
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/4 sdt gula pasir.
Urutan membuat Barbeque Clear Soup (resep saus barbeque home made)
- Buat bumbu barbeque terlebih dahulu : blender bawang bombay, bawang putih, paprika, gula merah, gula pasir, garam, lada hitam & 5sdm kecap inggris. Masukan pure tomat. Masak sampai meletup. Matikan kompor. Tambahkan minyak zaitun & saus sambal. Aduk, tes rasa. Sisihkan. (Dapat disimpan di kulkas untuk saus burger, topping pizza, dressing salad maupun steak)..
- Potong dadu daging, marinasi dengan kecap inggris secukupnya (satu sendok sayur) selama 15menit..
- Rebus daging dengan 1lt air, setelah mendidih, buang air rebusan tadi. Ganti dengan 2lt air baru. Masukan 5sdm bumbu barbaque & 2sdt garam. Tutup panci, masak dengan api kecil selama 1jam. Tes rasa & keempukan daging. Tambahkan air jika perlu..
- Tambahkan rawit merah utuh untuk rasa yang lebih pedas. Sajikan 😊.
