Rendang Daging Sapi.
Kamu dapat membuat Rendang Daging Sapi menggunakan 20 bahan dengan 5 langkah mudah. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Rendang Daging Sapi
- Siapkan 650 gram daging sapi.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Sediakan 80 gram bawang merah.
- Dibutuhkan 30 gram bawang putih.
- Siapkan 3 sdm cabai merah keriting & caplak yg sudah d giling.
- Sediakan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan 1 kemiri sangrai.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Sediakan 4 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 serai ambil putihnya, atasnya geprek saja.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Siapkan Gula.
- Dibutuhkan 1 lembar daun kunyit (iris2).
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk (iris2).
- Siapkan 500 ml air (kurang lebih, di sesuaikan saja).
- Siapkan 65 ml santan instan.
- Dibutuhkan 2 sdm Kelapa sangrai.
- Sediakan Minyak utk menumis.
- Siapkan 2 buah kentang ukuran sedang (potong sesuai selera).
instruksi membuat Rendang Daging Sapi
- Cuci bersih daging sapi dan potong2 sesuai selera. Kemudian blender semua bumbu tambahkan minyak saat mau memblender..
- Tumis bumbu yg sudah d blender, masukkan cabai giling, gulgar, daun kunyit, daun jeruk dan batang serai bagian atas yg sudah d geprek. Tumis sampai wangi kemudian masukkan daging, masak kemudian diamkan (tutup) sebentar sampai daging mengeluarkan air..
- Setelah itu masukkan air kurleb 500ml dan masak sampai daging agak empuk dan air mulai menyusut (tutup lagi), setelah d rasa daging mulai empuk dan air agak menyusut baru tuangkan santan instan dan kelapa sangrai kemudian masukkan kentang..
- Aduk2 sesekali agar santan tdk pecah, sambil tes rasa. Masak terus sampai kuah menyusut dan tes juga apa daging sudah empuk & kentang sudah matang (kalau mau kering masak terus ya tp kalau suka yg msh agak berkuah boleh d stop, pokoknya sesuaikan dgn selera kita aja)..
- Kalau semua sudah pas, rendang tinggal d hidangkan. Dimakan pakai nasi panas duuuhh enak banget ????.
