Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok.
Kamu dapat membuat Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok menggunakan 17 bahan dengan 4 langkah gampang. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok
- Siapkan 2 buah paha ayam utuh (cuci dan potong jadi 2).
- Siapkan 5 sdm kecap manis.
- Sediakan 160 ml air.
- Dibutuhkan 1/2 sdt penyedap/micin.
- Siapkan Secukupnya kaldu ayam bubuk.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Sediakan Bahan Bumbu Tumis.
- Siapkan 6 butir bawang merah (haluskan).
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih (haluskan).
- Sediakan 12 cabe merah keriting (haluskan).
- Dibutuhkan 5 cabe rawit setan (haluskan).
- Siapkan 1/2 keping gula merah (haluskan).
- Dibutuhkan 1 sachet terasi ABC (haluskan).
- Sediakan 1/2 sdt kencur bubuk atau 1 cm kencur (haluskan).
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam (sobek).
- Sediakan 2 lembar daun jeruk (sobek).
- Siapkan 2 batang sereh (geprek).
Urutan membuat Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok
- Panaskan banyak minyak dengan api sedang. Tumis semua bahan bumbu hingga harum dan matang..
- Kecilkan api. Masukkan ayam. Bolak balik sesekali saja hingga ayam agak keemasan..
- Tambahkan air, kecap manis, kaldu ayam bubuk, dan garam. Aduk hingga rata dan tes rasa. Masak hingga air meresap dan menyusut. Pisahkan bumbunya untuk disiramkan..
- Panaskan grill/teflon dengan api kecil. Panggang bolak balik hingga merata. Tiriskan ke dalam wadah saji dan siramkan bumbunya. Siap santap ❤.
