Kepiting Saus Lada Hitam. Selain masak saus tiram dan saus padang, kepiting juga lezat anda sajikan dengan bumbu lada hitam. Sajian ini cocok bagi anda yang tidak bisa menyantap sajian. Masukan potongan cabai merah besar dan rawit, serta beberapa bahan lainnya seperti saus tiram, kecap manis, gula, garam, penyedap rasa, lada hitam dan air ke dalam masakan anda tersebut.
Campuran lada hitam pada kepiting, memang sajian yang pas dinikmati Anda dan keluarga. Saus: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, merica hitam, dan garam, aduk rata. Resep Kepiting Lada Hitam enak dan mudah untuk dibuat. Kamu dapat membuat Kepiting Saus Lada Hitam menggunakan 20 bahan dengan 12 langkah mudah. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Kepiting Saus Lada Hitam
- Siapkan 5 ekor Kepiting.
- Sediakan Saus lada hitam siap pakai.
- Siapkan 1 ikat daun bawang.
- Siapkan 1 sdm tepung maizena.
- Siapkan 1 bh bawang bombay.
- Dibutuhkan 2 sdm minyak goreng.
- Dibutuhkan Garam dan gula pasir.
- Sediakan Saus tiram.
- Dibutuhkan Bahan untuk merebus kepiting.
- Dibutuhkan secukupnya Air.
- Sediakan 1 bh bawang bombay.
- Siapkan 1 bh jeruk nipis/ lemon.
- Sediakan 3 btg daun bawang.
- Sediakan Bahan pelengkap.
- Siapkan 2 bh jagung manis.
- Dibutuhkan 1 ikat bayam hijau.
- Siapkan Bumbu yg di haluskan.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 3 siuang bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siuang bawang putih.
Kali ini kami menyajikan olahan kepiting yang sudah sangat terkenal, resep kepiting lada hitam. Perpaduan rasa gurih dari kepiting dan pedas menggigit dari lada hitam sangatlah nikmat disantap dengan sepiring nasi panas. Kepiting lezat dimasak dengan berbagai macam saus, dari saus lada hitam, saus tiram, hingga saus padang. Kepiting Saus Lada Hitam khas Balikpapan.
Langkah-langkah membuat Kepiting Saus Lada Hitam
- Cuci bersih kepiting. Geprek capit cangkang setengah hancur, tapi jangan sampai hancur sekali. Karena kalau hancur sekali nanti pada proses memasak, daging akan keluar dr cangkangnya dan membuat cangkang kosong. Potong badan kepiting bisa menjadi 2 atau 4 sesuai selera. Potong kaki2 kepiting yg kecil, bisa ikut di masak atau di buang sesuai selera.
- Siapkan bahan-bahan.
- Bahan untuk merebus kepiting. Potong daun bawang setengah ruas jari, potong besar bawang bombany, peras jeruk nipis ke dalam panci yg sudah berisi air.
- Masukkan kepiting ke dalam panci yg sudah berisi air, sampai seluruh kepiting terendam air. Tambahkan perasan jeruk nipis, bawang bombay, daun bawang. Masak hingga mendidih. Tiriskan.
- Siapkan bahan pelengkap. Potong bayam dan jagung.
- Rebus air sampai mendidih, masukkan jagung dan bayam secara bergantian, tiriskan.
- Ulek jahe, bawang merah dan bawang putih hingga halus.
- Siapkan wajan, masukkan minyak goreng, tumis bawang bombay yg sudah di iris tipis, masukkan bumbu uleg. Di gongso sampai tercium bau sedap khas bumbu tumis..
- Masukkan 1 bks saus lada hitam, tamabahkan 500ml air. Jika di rasa kurang, bisa di tambahkan lagi..
- Masukkan kepiting yg sudah di rebus, tutup sebentar sampai air mendidih..
- Masukkan daun bawang yg sudah di iris setengah ruas jari. Aduk rata hingga bumbu tercampur rata. Tambahkan tepung maizena yg sudah di larutkan ke dalam air, garam dan gula, saus tiram..
- Setelah masak, taruh kepiting di piring, tambahkan jagung mais dan bayam yg sudah di rebus, tambahkan saus lada hitam di atasnya. Selamat menikmati.
Dari Wikibuku bahasa Indonesia, sumber buku teks bebas. Cara membuat Kepiting Lada Hitam: Memarkan capit-capit kepiting. Tambahkan saus tiram, kecap inggris, kecap manis, garam, gula, dan merica. Try the kepiting saus lada hitam. They are famous with the kepiting which cover with aluminium foil: the black pepper sauce.
