Ayam Gulung Saos Lada Hitam. Bismillah, bersama Chef Risman. kesempatan kali ini, kita akan mengolah ayam bersama dengan lada hitam. bagaimana keseruannya, mari saksikan video ini. bagi. Ada stock fillet ayam yaudah di bikin ayam krispy aja. Bisa pke resep andalan masing masing ya bun.
Perpaduan rasa pedas, manis, dan asin yang pas membuatnya semakin menggugah selera. Setelah itu, tambahkan potongan ayam, lada hitam, garam, gula, kecap manis, dan saus tiram. Lada hitam yang merupakan salah satu bumbu rempah khas Indonesia yang memang sering digunakan sebagai bumbu masakan. Kamu dapat membuat Ayam Gulung Saos Lada Hitam menggunakan 22 bahan dengan 9 langkah simpel. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Ayam Gulung Saos Lada Hitam
- Sediakan BAHAN AYAM GULUNG:.
- Dibutuhkan 500 gr dada ayam filet.
- Dibutuhkan Sayur2an:Wortel,buncis,sawi hijau.
- Siapkan secukupnya Lada bubuk,garam,kaldu bubuk.
- Sediakan Margarin/minyak goreng.
- Siapkan Bahan Pelapis Ayam Gulung:.
- Dibutuhkan Tepung terigu + air.
- Dibutuhkan Tepung panko(panir).
- Siapkan BAHAN SAOS LADA HITAM:.
- Siapkan 1 sdm lada hitam(uleg kasar).
- Dibutuhkan 2 sdm kecap manis.
- Sediakan 2 sdm saos tiram.
- Siapkan 2 sdm saos tomat.
- Sediakan 4 siung bawang putih(cincang halus).
- Sediakan 1 butir bawang bombay ukuran kecil (cincang).
- Dibutuhkan 1/4 sdt kaldu bubuk/jamur.
- Siapkan Margarin/minyak utk menumis.
- Sediakan 100 ml air bisa lbh(tergantung selera kekentalan).
- Dibutuhkan BAHAN PELENGKAP SAJIAN:.
- Dibutuhkan Kentang goreng.
- Siapkan Buncis(tumis dng margarin).
- Sediakan Wortel(tumis dng margarin).
Lalu tambahkan saos lada hitam, garam dan gula secukupnya. Resep masakan daging lada hitam memang tidak sepopuler resep masakan daging sapi yang lain yang sudah saya sebutkan diatas. Perpaduan rasa lada hitam dengan berbagia macam variasi saus dan kecap untuk bumbunya benar benar memanjakan lidah kita ketika disantap. Sedangkan saos pedasnya enak cuma saya pribadi tidak suka masakan pedas.
Urutan membuat Ayam Gulung Saos Lada Hitam
- Siapkan bahan2,cuci bersih dada ayam lalu fillet tipis2 dan ukuran jng terlalu besar.kemudian tumis dng margarin sayur2an sebentar saja cukup 2 mnt saja sisihkan..
- Pukul2 ayam bolak balik taburi dng merica bubuk,kaldu bubuk,garam,kemudian tata buncis,wortel,sawi lalu gulung ayam,demikian seterusnya sampai ayam habis..
- Lalu bungkus ayam dng plastik wrap atau plastik lainnya kemudian masukkan dlm frezer sekitar 30 mnt,setelahnya keluarkan siapkan bahan pelapis,terigu yg di cairkan & tepung panko(panir)..
- Buka plastik ayam lalu gulingkan ke tepung cair dan baluri dng tepung panko(panir) sampai ayam habis,setelahnya masukkan dlm frezer sekitar 15 menit agar tepung panir menempel,stlhnya ayam bisa di goreng..
- Goreng dng minyak panas lalu api sedang sampai kecoklatan angkat dan tiriskan.
- Saos Lada Hitam: uleg kasar lada hitam,cincang halus bawang putih,cincang bawang bombay.tumis dng margarin bawang putih sampai harum dan berubah warna..
- Kemudian masukkan bawang bombay aduk2 rata lalu masukkan lada yg telah di uleg kasar aduk2 rata diamkan sebentar..
- Lalu masukkan saos tomat,kecap,saos tiram aduk2 beri air lalu masak sampai mendidih beri kaldu bubuk/kaldu jamur test rasa.masak sampai kental..
- Kemudian potong2 ayam(sesuai selera) Sajikan dng wortel,buncis,kentang, saos lada hitam & selamat menikmati.
Warung ayam saos pedas kami menyediakan beberapa menu pilihan ayam sesuai dengan selera anda. Salah satunya ialah mi telur gulung saus lada hitam, tapi bagi kamu yang sulit menemukannya tidak perlu merasa berkecil hati, sebab kamu masih membuatnya di rumah. Tenang saja, bahan-bahannya tidak sulit dan cara membuatnya pun sangat mudah. Siram ayam dengan saus lada hitam dan Ayam Geprek Lada Hitam pun siap untuk disajikan! Aku sendiri biasanya memasak resep ini untuk makan siang Kerenyahan Ayam Geprek Lada Hitam ini juga yang membuatnya disukai semua orang.
