Pempek Dos.
Kamu dapat membuat Pempek Dos menggunakan 22 bahan dengan 9 langkah gampang. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Pempek Dos
- Dibutuhkan 150 ml air.
- Sediakan 2 siung bawang putih, haluskan.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan Secukupnya kaldu bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir.
- Siapkan 1 butir telur.
- Dibutuhkan 65 gr tepung terigu.
- Siapkan Bahan tambahan.
- Dibutuhkan 150 gr tepung sagu.
- Sediakan 2 butir telur untuk isian.
- Dibutuhkan Bahan cuko.
- Dibutuhkan 150 ml air.
- Siapkan 100 gr gula merah.
- Dibutuhkan 1,5 sdm asem jawa.
- Sediakan Bumbu halus untuk cuko.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan sesuai selera Cabe rawit.
- Dibutuhkan 1/2 sdm ebi sangrai.
- Dibutuhkan Pelengkap.
- Sediakan Sambal rawit.
- Sediakan Mie, rebus, tiriskan.
- Sediakan Timun.
Urutan membuat Pempek Dos
- Campur air, bawang putih, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, kemudian masak hingga mendidih, setelah mendidih masukkan tepung terigu, aduk hingga mengental. Matikan api, biarkan adonan hingga suhu ruang.
- Lalu tambahkan telur, aduk rata.
- Kemudian masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga kalis, aduknya tdk usah terlalu kuat ya supaya tdk alot..
- Siapkan telur untuk isian, kocok lepas..
- Karena saya buat bentuk kapal selam semua jadi cara nya, ambil sebagaian adonan lalu buat seperti mangkuk kemudian beri kocokan telur (2sdm) dan rapatkan ujungnya. (bentuk nya terserah ya).
- Jika sudah selesai, didih kan air di panci kemudian masukkan pempek,masak hingga mengapung, dan biarkan dulu beberapa saat supaya matang sampai dalam..
- Angkat, tiriskan, jika ingin disajikan boleh langsung di goreng, atau buat nanti juga bisa taruh di wadah kedap dan masukkan ke lemari es..
- Buat cukonya, campur semua bahan, dan bumbu halus, didih kan hingga keluar aromanya. Tes rasa..
- Pempek dos siap di sajikan dengan pelengkapnya.
