Ayam Kecap Bumbu Mie Ayam.
Kamu dapat membuat Ayam Kecap Bumbu Mie Ayam menggunakan 19 bahan dengan 8 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Ayam Kecap Bumbu Mie Ayam
- Sediakan 500 gr ayam.
- Siapkan 250 gr jamur.
- Sediakan 2 batang serai.
- Siapkan 3 batang daun bawang.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 6 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan 500 ml air.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya gula.
- Dibutuhkan Secukupnya merica.
- Sediakan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 7 siung bawang putih.
- Siapkan 4 buah kemiri (sangrai dulu).
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 1/2 sdt klabet.
Langkah-langkah membuat Ayam Kecap Bumbu Mie Ayam
- Persiapkan bahan bumbu halus. Jangan lupa sangrai dulu kemirinya. Ulek atau blender, saya ulek kasar agar dapat tekstur bawangnya. Sisihkan..
- Cuci bersih serai, daun Salam, daun jeruk dan potong daun bawang sepanjang satu buku jari. Potong jamur sesuai selera. Pilihan jamur bebas. Sisihkan..
- Cuci bersih daging ayam. Pisahkan daging dari tulangnya, sisakan sebagian kecil daging untuk tetap menempel pada tulang. Daging yang sudah diambil lalu dipotong dadu. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus ditambah sedikit air hingga wangi. Setelah wangi keluar, masukkan batang serai yang sudah dimemarkan, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga layu.
- Masukkan potongan ayam dan tambah sedikit air. Total air yang dipakai 500 ml termasuk untuk menumis bumbu halus tadi. Masukkan juga kecap manis..
- Saat kecap mulai meresap kedalam daging, tambahkan gula, garam dan merica. Seelah ayam terlihat matang, koreksi rasa..
- Setelah ayam baru matang, masukkan jamur dan daun bawang. Masak hingga keduanya layu..
- Setelah matang, ayam bisa dimakan langsung dengan nasi atau dibuat topping mie ayam..
