Rujak Serut. Rujak serut juga sebaiknya dibuat beberapa saat ketika akan disantap. Berbeda dengan rujak potong, buah yang diserut kasar akan lebih cepat layu jika terlalu lama terkena udara. Belum lagi campuran bumbu asam jawa dan gula merah akan membuat serutan buah lebih cepat layu.
This literally means "shredded rujak", and is another variantIndonesian fruit rujak. As with rujak tumbuk, the ingredients are similar to Indonesian fruit rujak, with the exceptions that the fruits are not cut into bite-sized pieces, but shredded into a roughly grated consistency. Rujak serut ini enak nya di makan pas dingin dingin tambahin es batu juga oke banget langsung ke bahan bahan nya aja yaa. Kamu dapat membuat Rujak Serut menggunakan 13 bahan dengan 9 langkah mudah. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Rujak Serut
- Dibutuhkan 1 bh jeruk bali.
- Dibutuhkan 2 bh mangga (sy mangga harumanis).
- Dibutuhkan 2 bh nanas madu.
- Dibutuhkan 3 bh bengkoang.
- Siapkan 2 bh ubi merah.
- Dibutuhkan Bumbu Rujak:.
- Siapkan Secukupnya cabe merah biasa & rawit (sesuai selera pedesnya ya).
- Sediakan Secukupnya kacang tanah goreng.
- Dibutuhkan 150 gr gula merah.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt asam jawa.
- Sediakan Secukupnya air.
- Dibutuhkan 1 lbr daun pandan (optional).
Jadilah rujak serut hanya dengan dua jenis. Dibawain suami yg baru datang dari Jakarta, bengkoang sama titipan plastik es lilin.. Btw, rujak serut ini aku cuma pake buah pepaya hasil metik dr kebun belakang rumah ya 😂. Resep dengan petunjuk video: Sebenarnya bumbu dari rujak serut ini tidak jauh berbeda dengan rujak buah yang pada umumnya.
instruksi membuat Rujak Serut
- Siapkan semua bahan2nya.
- Kupas semua buah2annya, cuci bersih lalu serut kecuali nanas & jeruk bali. Klo nanas & jeruk bali dipotong kecil2 ya. Campur buah yg sdh diserut dlm wadah lalu aduk rata..
- Sisir halus gula merah lalu rebus dgn sedikit air & daun pandan. Setlh Gula merah larut lalu saring.
- Uleg cabe, garam, asam jawa & kacang tanah sampai halus. Lalu masukkan ke dlm Gula merah yg sdh disaring. Masak sebentar sambil diaduk2 sampai mendidih.
- Tuang rebusan Gula merah & bumbu kacang ke dlm campuran buah2annya, lalu aduk2 sampai tercampur rata.
- Setlh dingin, taro dlm wadah tertutup lalu simpan dlm kulkas. Dingin lbh nikmat dimakannya.
- Rujak serut lbh segar disantap dingin2.
- Note: buah2annya menyesuaikan yg ada aja ya bebas..
- Ini (Langkah-langkah)nya.
Hanya saja penyajian buahnya yang diserut membuat rujak ini mempunyai ciri khas tersendiri. Dari segi rasa, rujak serut menyuguhkan rasa pedas, manis dan segar. Haloo temen-temen kali ini aku buat rujak serut ice cream. nah rujak serutnya merupakan rujak khas bali yang digabungkan dengan ice cream dengan rasa cokelat. Rujak serut ini.ada yang nyebut juga rujak gobet ya.sama aja kayaknya. Terus di kasih bumbu rujak dan gula merah serta gula pasir.yang sudah di didihkan.
