Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.
Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Kamu dapat membuat Opor Ayam menggunakan 25 bahan dengan 3 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Opor Ayam
- Dibutuhkan 1 ekor ayam, potong serasi.
- Siapkan 2 btg serai, geprek.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe, geprek.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Dibutuhkan 4 lbr daun jeruk.
- Siapkan 1 lbr daun kunyit.
- Dibutuhkan 1 ltr air.
- Siapkan Bumbu halus.
- Sediakan 10 bh bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Siapkan 4 btr kemiri sangrai.
- Sediakan 1 sdm ketumbar, sangrai.
- Dibutuhkan 1/2 sdt jintan sangrai.
- Sediakan 1/2 sdt adas manis sangrai.
- Dibutuhkan 1 sdt merica sangrai.
- Siapkan Bahan Tambahan.
- Siapkan 2 bh serai, geprek.
- Siapkan 3 ruas laos, geprek.
- Dibutuhkan 5 lbr daun jeruk.
- Sediakan 2 bh daun salam.
- Dibutuhkan Bahan pelengkap.
- Sediakan 200 ml santan kara.
- Sediakan 700 ml air panas.
- Dibutuhkan Garam, gula dan kaldu jamur secukup rasa.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is onethe easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious. Unlike many other Indonesian dishes, opor ayam is mild and chili free.
Urutan membuat Opor Ayam
- Siapkan semua bahan. Didihkan 1 ltr air bersama serai, jahe, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit. Masukkan ayam. Biarkan 10 menit, sambil diaduk, angkat. Goreng sebentar tidak perlu sampai berkulit.
- Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. Masukan bahan tambahan. Masukkan ayam aduk rata..
- Tuang air panas. Biarkan mendidih dengan api kecil. Masukkan santan, biarkan mendidih kembali, koreksi rasa. Angkat. Sajikan.
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Tapi bukan berarti Kamu tidak bisa menyajikannya untuk keluarga Kamu kapan saja, kan? Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya.
