Opor ayam bumbu kuning. Opor ayam adalah kuliner masakan berbahan dasar ayam yang sangat khas dari Inonesia Ayam yang digunakan untuk membuat opor ayam ini biasanya dibalur dengan bumbu kuning sehingga membuat masakan yang satu ini memiliki citra rasa yang beraneka ragam dari rempah yang khas dan gurih. Resep masakan opor ayam bumbu kuning ini sudah ada sejak jaman dulu. Bumbu opor ayam sebenarnya mudah dan gampang kok bunda, namun pada kenyataannya hingga saat ini masih banyak bunda dan sis yang belum mengerti cara membuatnya.
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Kamu dapat membuat Opor ayam bumbu kuning menggunakan 19 bahan dengan 5 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Opor ayam bumbu kuning
- Dibutuhkan 7 potong ayam.
- Sediakan 1/2 buah jeruk nipis.
- Sediakan 500 ml air.
- Siapkan Lada hitam.
- Siapkan Lada putih.
- Sediakan Garam.
- Sediakan Bawang goreng.
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 2 cm kunyit.
- Sediakan 2 cm lengkuas.
- Sediakan 1 cm jahe.
- Sediakan 2 butir ketumbar.
- Sediakan Bumbu pelengkap.
- Siapkan 4 sdm santan kara.
- Dibutuhkan 1 batang serai geprek.
- Dibutuhkan 4 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya. Menyambut hari raya, tentu saja anda sudah menyipakan berbagai hidangan special yang akan disajikan untuk keluarga Namun jika anda bosan dengan menu opor ayam yang biasanya, kali ini anda bisa mencoba opor ayam bumbu kuning yang punya rasa tidak. Cara membuat opor ayam lebaran: Ayam dibersihkan dan potong-potong sesuai keinginan. Bumbu-bumbu halus yang telah disiapkan dicampurkan dengan potongan Opor kuning ini hampir mirip dengan soto, hanya saja ada sedikit bumbu yang berbeda baik secara takaran maupun jenisnya.
Langkah-langkah membuat Opor ayam bumbu kuning
- Marinasi ayam 30menit dengan jeruk nipis dan 1 sdt garam, kemudian simpan didalam kulkas supaya tetap fresh.
- Haluskan semua bumbu halus kemudian tumis sampai sedikit garing.
- Setelah garing masukan bumbu pelengkap, kemudian masukan air dan ayam yang telah dimarinasi tadi, masak sampai ayam matang dengan api kecil biar bumbu menyerap ke ayamnya kira2 sekitar 25-30 menit.
- Kemudian masukan lada putih, lada hitam, garam sejumput aja, lalu masukan santan. Diaduk terus sampai kompor dimatikan, supaya opornya ga pecah santan..
- Sajikan dengan taburan bawang goreng diatas nya, selamat mencoba ya !.
Opor ayam kuning ini memang berwarna kuning dan hampir seperti soto tetapi pembedanya adalah bumbu santan disini kental lebih terlihat seperti gulai daripada opor ayam. Walaupun begitu kamu bisa mengatur pedas atau tidaknya sehingga tidak sama dengan gulai ayam, Toppers. Bagaimana resep dan cara membuat opor ayam bumbu kuning ditemani dengan sambal goreng ati yang maknyus. Banyak macam makanan dan minuman yang pada saat lebaran menjadi tradisi dan jarang dijumpai di hari-hari biasa, seperti lontong opor ayam. Ilustrasi opor ayam bumbu kuning khas Lebaran.
