Opor Ayam Kampung. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik. Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih.
Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Selain itu, opor ayam juga memiliki aroma khas yang berasal dari rempah-rempah seperti jahe dan ketumbar. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Kamu dapat membuat Opor Ayam Kampung menggunakan 18 bahan dengan 4 langkah gampang. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Opor Ayam Kampung
- Siapkan 1 ekor ayam kampung.
- Siapkan 1 ltr air.
- Sediakan 65 ml santan kara.
- Dibutuhkan Secukupnya garam dan gula.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan 1 batang sereh.
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Dibutuhkan Pelengkap :.
- Siapkan Bawang goreng.
Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Resep opor ayam – Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Opor ayam ialah hidangan ayam berkuah santan, dan biasanya dinikmati bersama lontong atau Ayam kampung memang sekilas mirip ayam jantan.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam Kampung
- Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk hingga wangi dan matang.
- Tambahkan air, masukan ayam yg telah dicuci bersih. Tambahkan garam dan gula.
- Tutup panci, masak ayam hingga empuk. Masukan santan masak lagi hingga mendidih sambil terus diaduk. Kemudian tes rasa.
- Beri taburan bawang goreng, opor ayam siap dihidangkan.
Ayam kampung asli biasanya memiliki badan. Cara Memasak Opor Ayam – Opor ayam biasanya identik dengan momen special hari raya terutama lebaran idul fitri. Dalam setiap jamuan seringkali kedapati opor ayam dengan makanan khas lebaran. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah.
