Pempek ebi. Resep Praktis Pempek Palembang – Rasa Ebi Isi Telur + Resep Cuka/Cuko. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko".
Cuko pempek tanpa ebi juga tidak kalah yummynya. Semakin lama simpan dikulkas semakin kental rasanya. #t.selengkapnya Gisry Septianty. Pempek, salah satu yang banyak disukai. Kamu dapat membuat Pempek ebi menggunakan 12 bahan dengan 7 langkah mudah. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Pempek ebi
- Siapkan 200 gr tepung terigu.
- Dibutuhkan 450-470 gr tepung sagu/ tapioka.
- Dibutuhkan 400 ml kaldu udang.
- Dibutuhkan 2 butir telur.
- Sediakan 4 batang daun bawang, rajang.
- Sediakan 40 ml santan.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 5 butir bawang putih, haluskan.
- Siapkan 3 sdm ebi, haluskan.
- Dibutuhkan 2 sdt garam.
- Siapkan 2 sdt kaldu bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt merica.
Jajanan berbahan dasar adonan ikan ini biasa disajikan dengan kuah cuko atau cuka yang membuatnya makin nikmat. Resep Cara Membuat Empek Empek Palembang Asli Yang Enak Pempek atau yang biasa dikenal dengan empek-empek adalah makanan khas Kota Pel. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan.
Langkah-langkah membuat Pempek ebi
- Rebus udang / kepala udang dgn air sampai mendidih dan kaldu nya keluar. Saring kaldu udangnya. Masukkan bumbu halus. Masak hingga mendidih.
- Siapkan baskom.. masukkan tepung terigu, tuang air kaldu + bumbu sedikit2.. Aduk dgn spatula kayu. Tunggu dingin.
- Kocok telur.. masukkan kedalam wadah tepung beserta santan dan dan daun bawang…
- Masukkan sagu sedikit2 hingga bisa dibentuk.
- Siapkan panci berisi air dan tambah minyak agar pempek td lengket. Rebus hingga air mendidih.
- Bentuk bulat2 dan memanjang sesuai selera. Masak hingga mengapung tanda pempek matang..
- Angkat dan tiriskan. Goreng dgn api kecil.. Campur dengan kuah cuko (cuko ada diresep sebelah) lamak bana ????.
Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Haluskan bawang putih bersama ebi dan nasi, kemudian campurkan dengan kaldu, garam, dan terigu. Pempek tentunya sudah melekat dengan suatu daerah yaitu Kota Palembang dan tak dapat dipisahkan. Anda belum resmi mengunjungi kota Palembang kalau belum mencicipi makanan khas. Ada Banyak Resep Pempek Ikan, Berikut Ini Cara Membuat Seporsi Pempek Ikan Tenggiri Enak dengan Kuah Cuko yang Sedap Bisa Kamu Ciptakan Sendiri di Rumah.
