Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri.
Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Kamu dapat membuat Opor Ayam menggunakan 17 bahan dengan 8 langkah gampang. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Opor Ayam
- Sediakan 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian.
- Sediakan 2 lbr daun salam.
- Dibutuhkan 2 btg serai.
- Siapkan 3 cm lengkuas.
- Dibutuhkan 500 ml air.
- Sediakan 100 ml santan instan.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Sediakan 1 bh kaldu blok.
- Siapkan 11/2 sdm gula pasir.
- Dibutuhkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1/4 sdt jintan bubuk.
- Sediakan secukupnya Minyak untuk menumis.
- Sediakan Bumbu Dihaluskan.
- Dibutuhkan 6 btr bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 btr kemiri.
- Siapkan 3 cm kunyit.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is onethe easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious. Unlike many other Indonesian dishes, opor ayam is mild and chili free.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam
- Persiapan bahan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit.
- Tumis garam, ketumbar bubuk dan jintan hingga harum.
- Masukkan daun salam, serai dan lengkuas, aduk rata..
- Masukkan bumbu halus, tumis hingga bumbu halus matang dan harum.
- Masukkan ayam, aduk rata. Masak hingga ayam setengah matang.
- Bumbui dengan kaldu blok dan gula pasir, lalu tuangi air. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa.
- Masukkan santan, aduk rata. Masak hingga matang.
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Tapi bukan berarti Kamu tidak bisa menyajikannya untuk keluarga Kamu kapan saja, kan? Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya.
