Opor Ayam Bumbu Kuning. Opor ayam adalah kuliner masakan berbahan dasar ayam yang sangat khas dari Inonesia Ayam yang digunakan untuk membuat opor ayam ini biasanya dibalur dengan bumbu kuning sehingga membuat masakan yang satu ini memiliki citra rasa yang beraneka ragam dari rempah yang khas dan gurih. Resep masakan opor ayam bumbu kuning ini sudah ada sejak jaman dulu. Bumbu opor ayam sebenarnya mudah dan gampang kok bunda, namun pada kenyataannya hingga saat ini masih banyak bunda dan sis yang belum mengerti cara membuatnya.
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Kamu dapat membuat Opor Ayam Bumbu Kuning menggunakan 19 bahan dengan 6 langkah simpel. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Opor Ayam Bumbu Kuning
- Siapkan 6 potong ayam.
- Siapkan 1 bks santan kara.
- Dibutuhkan 1 btg sereh.
- Dibutuhkan 5 lbr daun jeruk.
- Sediakan 1/2 ltr air.
- Sediakan Bumbu yang digunakan haluskan.
- Sediakan 6 pcs bawang putih.
- Siapkan 12 pcs bawang merah.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas laos.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 3 butir kemiri.
- Siapkan Secukupnya jintan.
- Sediakan Secukupnya ketumbar.
- Dibutuhkan Secukupnya merica.
- Siapkan Garam.
- Siapkan Gula.
- Dibutuhkan Kaldu (totole).
Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya. Cara membuat opor ayam lebaran: Ayam dibersihkan dan potong-potong sesuai keinginan. Bumbu-bumbu halus yang telah disiapkan dicampurkan dengan potongan Opor kuning ini hampir mirip dengan soto, hanya saja ada sedikit bumbu yang berbeda baik secara takaran maupun jenisnya. Menyambut hari raya, tentu saja anda sudah menyipakan berbagai hidangan special yang akan disajikan untuk keluarga Namun jika anda bosan dengan menu opor ayam yang biasanya, kali ini anda bisa mencoba opor ayam bumbu kuning yang punya rasa tidak.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam Bumbu Kuning
- Bumbu halus di haluskan menggunakan blender.
- Bumbu halus ditumis tambahkan sereh dan daun jeruk, tambahkan minyak sdkt sambil diaduk sampai keluar seperti minyak dipermukaan.
- Tambahkan air, lalu masukan ayam sambil diaduk tunggu sampai bumbu meresap (pada proses ini gunakan api kecil saja, agar bumbu benar2 meresap).
- Setelah kelihatan menyusut airnya, tambahkan santan aduk perlahan lagi.
- Tambahkan garam, gula, merica, kaldu jangan lupa uji rasa dulu ya.
- Selesaiii.
Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Opor ayam kuning ini memang berwarna kuning dan hampir seperti soto tetapi pembedanya adalah bumbu santan disini kental lebih terlihat seperti gulai daripada opor ayam. Walaupun begitu kamu bisa mengatur pedas atau tidaknya sehingga tidak sama dengan gulai ayam, Toppers. Resep opor ayam – Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Gurih alami ayam yang dikolaborasikan bumbum rempah komplit, menjadikan makanan ini jago membuat lidah kecanduan.
