Opor ayam santan putih. Membuat opor ayam istimewa tidaklah sulit. Ketika sudah memasukkan santan kental, Anda harus selalu mengaduknya dan gunakan api kecil agar santan tidak pecah. Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung.
Kreasi olahan dari ayam ini memiliki banyak variasi seperti opor ayam sederhana, opor ayam jawa, opor ayam solo, opor ayam tanpa santan, opor ayam putih dll. Sebenarnya dari berbagai kreasi tersebut sama, hanya saja penampilan dan rasanya yang berbeda. Dan menu tema hari ini opor ayam kuah putih, untuk yg punya asam lambung saya sarankan pake santan. Kamu dapat membuat Opor ayam santan putih menggunakan 18 bahan dengan 4 langkah gampang. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Opor ayam santan putih
- Siapkan 1 ekor ayam.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Micin.
- Sediakan secukupnya Penyedap rasa ayam.
- Sediakan 250 gram Santan kental.
- Dibutuhkan Gula sedikit saja.
- Dibutuhkan Minyak kelapa buat tumis bumbu halus.
- Sediakan Bahan halus.
- Dibutuhkan 8 buah Bawang merah.
- Dibutuhkan 4 buah Bawang putih.
- Sediakan 1 ruas Jahe.
- Dibutuhkan Pala sedikit aja jgn banyak2 buat penyedap aja.
- Sediakan Kemiri 4 buah (disangrai dulu).
- Sediakan Bahan kasar.
- Dibutuhkan 2 batang sereh digeprek.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas digeprek.
- Dibutuhkan 4 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
Yang terakhir masak sampai ayam empuk dan santan mulai mengental, lalu taburi bawang goreng. Juga disertai cara memasak opor ayam praktis dengan bumbu instan. Ayam bisa diganti dengan telur, tahu, kentang, maupun daging sapi. Sesudah santan mendidih, opor ayam putih siap untuk dihidangkan.
Langkah-langkah membuat Opor ayam santan putih
- Cuci ayam terus rebus 5 menit buang airnya cuci bersih lagi. Fungsinya buat buang kotoran2 ayam yg dijual dipasaran.
- Blender bumbu halus, tumis bumbu halus, campur dengan bumbu kasarnya, masukkan penyedap rasa,garam dan micin sementara sedikit saja. Klo sudah wangi ceburin ayamnya yg udh dicuci tadi, aduk2 sebntar biar bumbu meresap..
- Tambahkan 1 gayung aduk terus sampai rata, tinggal sebntar 10-15 menit baru tambahkan santan kental terus aduk terus jangan sampai pecah santannya. Klo air sudah agak berkurang cicip rasa. Klo sudah oke matikan api kompornya..
- Hidangkan bersama bawang goreng diatasnya.
Lalu taburi bawang goreng dan cabai merah. Dari resep tersebut, bumbu opor ayam putih maupun kuning sangat mudah untuk dipraktekkan. Dapat pula membuat kreasi opor ayam lain. Baca Juga : Resep Mie Ayam Praktis dan Sederhana. Masak opor ayam bumbu putih dengan resep simple dan rasanya enak banget.
